美味的年糕

背景是一所蛋糕學園，從小就想成為著名法式糕點師的女主終于考上了自己夢寐以求的學院“Fleurir”，然而在這個造夢的地方，女主遇見了如夢幻中的王子一般的講師。在豐富多彩的校園生活中，她與講師發(fā)生了一段刻骨銘心的戀愛，然后這一段禁斷之戀在學校中不被允許，他們該如何自處呢？

韓世忠

相傳金兵十萬南下，韓世忠只有宋軍八千，如何破敵，頗讓韓世忠費心。一天有人送糕到軍帳，梁紅玉接過一看，此糕兩頭大，中間細，遂掰開此糕，發(fā)現(xiàn)內(nèi)夾紙條一張，上寫“敵營像定榫，頭大細腰身，當中一斬斷，兩頭不成形?！绷杭t玉得知是破敵之計，金兵中部薄弱，當攔腰截之。韓世忠傳令連夜出擊，直沖敵營中部，果然大獲全勝。以后此糕故事流傳開來，說韓世忠、梁紅玉得神人之助，稱此糕為“定勝糕”。后來，又在大儀（今揚州西北）大敗金與偽齊的聯(lián)軍。一時，名震大江南北。

蛋糕的種類其實很多，現(xiàn)在也出現(xiàn)了很多的非傳統(tǒng)蛋糕店，慕斯類的，乳酪類的，巧克力類的，派類的。。。最愛提拉米蘇，意大利語的“帶我走”的意思，喜歡那個傳說



蛋糕按坯子做法可分為：



1、海綿蛋糕（SpongeCake）

主要是利用雞蛋打進空氣，經(jīng)過烘焙使空氣受熱膨脹而把蛋糕撐大。這類蛋糕可以不加油脂質(zhì)地柔軟故又稱清蛋糕，是最早出現(xiàn)的蛋糕.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.



2、戚風蛋糕（ChiffonCake）

戚風蛋糕是乳沫類和面糊類蛋糕改良綜合而成的。制作時蛋白、蛋黃須分開，分別打發(fā)，最后才混勻。其組織最為膨松，水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。市面上蛋糕店大多用這坯子.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.



3、布丁蛋糕

主要是采用黃油、雞蛋、白糖、牛奶為主要原料配以各式輔料，通過冷藏或烤制而成的一種歐式蛋糕。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.



4、慕思蛋糕

是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現(xiàn)今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天.



5、天使蛋糕(AngelFood Cake)

屬于乳沫類蛋糕，只用無油脂成分的蛋白部分，毫不油膩而且有彈性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪兒的食物，故稱之為“天使蛋糕”。因為它不含油脂與膽固醇，特別適合于怕胖或有心血管疾病的人。是一種健康點心。.常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.



6、芝士蛋糕（CheeseCake）

主要是采用多量的乳酪做成的高級蛋糕。是現(xiàn)今高級蛋糕的代表，亦是美食家的新寵。市面售價非常昂貴。 需低溫冷藏.



7、面糊類蛋糕（battertype cake）

主要是采用大量的固體油脂，,故又稱油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常溫:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低溫冷藏.

干果蛋糕



原 料將白脫淡煉乳300克， 蛋400克， 泡打粉少許， 奶粉40克， 面粉300克， 核桃、葡萄干、蜜餞少許。 白糖300克， 洋酒少許。

制作方法:

①將白脫淡煉乳和白糖攪拌至呈乳白色。

②將全部蛋分三次慢慢加入，調(diào)打均勻。

③篩入面粉、泡打粉、奶粉。

④將核桃、葡萄干、蜜餞、洋酒加入生料內(nèi)，攪拌至糊狀。

⑤調(diào)理好的生料倒于模型內(nèi)，表面灑些核桃，模內(nèi)墊紙，放進微波爐烤箱中以中火烤20分鐘，待冷卻后切片即可。



海綿蛋糕



原 料蛋1500克， 奶水一杯， 面粉500克， 干淀粉100克， 香草粉一匙， 白脫淡煉乳300克。 白糖600克， 香草粉一匙。

制作方法:

①將白脫淡煉乳加熱熔化備用。

②蛋和白糖一起攪打至發(fā)泡。

③熔化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。

④面粉和香草粉篩入材料內(nèi)，攪拌均勻。

⑤調(diào)理好的生料倒入模型內(nèi)，模內(nèi)墊紙，放進微波爐烤箱以中低火烤約25分鐘。

⑥將蛋糕從模型中取出，切塊并排于盤內(nèi)即可。



生日蛋糕



原 料中型海綿蛋糕一個， 鮮淡煉乳一罐， 各式水果適量。

制作方法:

①將鮮淡煉乳打至糊狀備用。

②將蛋糕分割成兩片，涂上鮮淡煉乳。

③把各種花樣(顏色)擠在蛋糕上，低火2分鐘。

④將水果擺放于蛋糕上即可。

雪糕部分口味如下：

香草，巧克力，草莓，檸檬，咖啡，提拉米蘇，檸檬，核桃，杏仁，攜高焦糖，薄荷，核桃，西瓜，哈蜜瓜，菠蘿，芒果，奇異果，橙子，藍答雀莓，椰子，青蘋果，黑莓，梨子，桃子，香蕉，馬拉加葡萄酒，曲奇，優(yōu)格，清隱早覆盆子等等。

1 第一步

首先在畫面中間的位置畫上三層蛋糕的基本形狀，注意大小的疊加，之后為蛋糕畫上一些奶油花紋，并且在頂上畫上三根蠟燭

2 第二步

在蛋糕的左右兩側(cè)畫上一點簡單的小食物，比如水果，小蛋糕等，完成后上色就完成了

自制小蛋糕的做法：
1、原料A:蛋黃5個、色拉油50克、橙汁50克、低筋粉90克。 原料B: 蛋清5個、白糖70克。
2、蛋黃、色拉油、橙汁混合均與后，篩入低筋粉，混合均勻。
3、蛋白分三次加入白糖，打到干性發(fā)泡。
4、分三次把蛋白糊，加入蛋黃糊，用切拌的方式混合均勻。
5、倒入直徑8cm的小蛋糕模具。
6、預熱烤箱180度，上下火烤30分鐘。如果模具小烤20分鐘左右即可。

好歹補充一下是什么音樂吧~至少要說是歌曲還是演奏曲吧……我真服了?。?！

時間久了會變味的