年糕的家常做法 年糕怎么做

1、可以做韓式炒年糕，需要準備玉米油，辣白菜，韓式辣醬，胡蘿卜，洋蔥以及年糕，把洋蔥胡蘿卜切好，然后再把年糕放到鍋中稍微煮一下，煮熟以后是比較軟的，煮好的年糕放到清水當中浸泡，避免粘連在一起，鍋中加入適量的油燒熱，洋蔥放到鍋中爆香，然后再把胡蘿卜絲放進去翻炒余咐均勻可以適當?shù)那屑氁恍鹊胶}卜變軟以后就可以添加一些年糕翻炒，褲渣再加一些韓式辣椒醬繼續(xù)翻炒一下，辣白菜放進去翻炒到年糕收汁就可以盛出來吃了。
2、還可以做紅糖桂花年糕，需要準備紅糖，桂花，年糕，首先鍋中加入適量的水燒開，年糕放進去，再添加適量的紅糖，用中火煮，需要不停的攪拌，然后收汁裝盤，撒上一些桂花就可以吃了。
3、還可以做年糕排骨，需要準備淀粉，蔥，鹽，白糖，啤酒，排骨醬，生粉，白胡椒粉，白醋，八角，生姜，冰糖，年糕以及排骨，先把排骨放到冷水鍋中焯燙一下?lián)瞥鰜?，用溫水清洗干凈，鍋中不需要放油，把排骨放到鍋中煎到兩面焦黃，煎完以后鍋不用洗，加入適量的水，冰糖放進去，大火熬糖，熬化以后就可以改成小火，讓它慢慢的變色，再加入半碗熱水，充分的融合均勻，排骨放進去加一些白胡椒粉，八角，生姜絲翻炒一下，添加生抽，排骨醬翻炒均勻，一直炒到水分變干，排骨上色，加一些白醋，啤酒翻炒，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘，開水倒進去，水要沒過排骨，蓋上鍋蓋轉成小火慢慢的燉到熟爛，等到湯汁差不多收干的時候，根據自己的喜好添加一些食鹽，白糖調味，胡毀悄撒上一些蔥花就可以吃了。