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想學(xué)廚師如何練好刀工，不去酒店的那種

2023-08-13 09:30

4個(gè)回答

2023-08-13 13:22

還是得有師傅教才行啊
最直接的辦法，兄橡建議你去當(dāng)?shù)厣獗容^好的餐腔和館當(dāng)學(xué)徒
一般都是從切菜做起，它生意好的話一般切菜的機(jī)會(huì)就很多，熟能生羨圓旁巧，切多了自然就熟練了

2023-08-13 13:10

師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人
如果你已經(jīng)掌握了相關(guān)的技術(shù)，需要強(qiáng)化修煉，自己在家就可以祥吵
如果你沒有相關(guān)的技術(shù)，還是先找個(gè)承受的師傅，他能讓你少走很仿慧多彎路的！謹(jǐn)大侍

2023-08-13 12:14

這種情況通常有兩種解決辦法：

請(qǐng)一個(gè)比較好的刀工師傅認(rèn)豎山真的教自己學(xué)習(xí)三個(gè)月，還是學(xué)不會(huì)表明自己在這方面沒有天賦，要果斷的放棄。因?yàn)檫@個(gè)東西講究天賦和協(xié)調(diào)能余如中力，如果你的協(xié)調(diào)能力不好，通過了這幾個(gè)月學(xué)習(xí)仍然不能上手表明不可以。

練好炒鍋或者其他廚師加工的一些技能招工這一塊可以另外請(qǐng)一個(gè)到公司后專門切菜，這個(gè)并不是橡跡難度。最好的一個(gè)地方就是在于最后面的烹飪過程。刀功雖然是烹飪過程中一部分，但是后面的一些流程也是比較值得學(xué)習(xí)的。通常來講大廚都配有刀工師傅。

2023-08-13 11:39

練習(xí)刀工手答不去酒店和飯店的話，最好是去專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去聯(lián)系燒菜，配菜，練刀工。都會(huì)有一套專業(yè)的技仔皮能，順便再考個(gè)廚師證，想去好一點(diǎn)的地方賺更畢戚慧多的錢的話可以考級(jí)，越高越好，希望對(duì)你有幫助

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