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酒店后廚里都有哪些職業(yè)？大廚是最高的嗎？

2023-03-24 15:30

2個(gè)回答

有主廚還有配菜的，還有調(diào)料師之類的，大廚應(yīng)該是最高級(jí)別的，

每一家酒店后廚都是有各種工種組成，主要分為西廚和中廚，他們都涉及到的洗菜工、配菜的、切配廚師等，然后就是糕點(diǎn)師，糕點(diǎn)師里面又分中式和西式，還有做涼拌菜的、蒸鍋等很多很多，總廚是最高職位。

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2個(gè)回答2023-07-17 12:45

廚師長，廚師，配菜員

1個(gè)回答2024-02-25 19:46

樓主你好! “前一年多時(shí)一直想去外面，外省去闖闖”那是因?yàn)槲覀兡菚r(shí)候?qū)ν饷娴氖澜绮涣私?，總以為外面的世界很精彩。因?yàn)槲覀儧]看到在他鄉(xiāng)的辛酸，所以總向往出去闖闖。爸媽不同意，既是擔(dān)心你在吃苦受累，...

1個(gè)回答2023-10-23 06:37

這專業(yè)還不如去學(xué)廚師

3個(gè)回答2023-08-13 10:00

? 很不一樣。 ? 就自身衛(wèi)生方面來說，酒店的廚師往往會(huì)在頭上戴一個(gè)頭巾，把自己的頭發(fā)全部包起來，再帶上廚師帽，身上的白大褂也每天換一遍，在后廚出現(xiàn)永遠(yuǎn)都是干干凈凈的。 ? 而餐館的廚師，可能因...

1個(gè)回答2023-02-09 01:35

現(xiàn)代餐飲業(yè)廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)

4個(gè)回答2023-08-05 03:12

去酒店當(dāng)學(xué)徒當(dāng)然可以學(xué)廚師，但是學(xué)徒是先從顫彎打雜開始的，打雜，打荷猛慶，占板，付灶，主灶打雜就洗菜，摘菜，打掃衛(wèi)生這些，打荷就是傳遞盤子碗這些，占板就是切菜，付灶主要是過油過水這些，主灶才是炒菜，...

2個(gè)回答2023-01-12 19:21

一般后廚在60個(gè)人左右，廚師長一般是2到5個(gè)左右主廚最少也得6個(gè)

1個(gè)回答2023-08-15 23:30

個(gè)人的行業(yè)技術(shù)得過硬。有一定的組織領(lǐng)導(dǎo)能力。心地善良。

3個(gè)回答2023-10-24 09:53

這前攜有啥,掙錢多就喊悔基是王道. 至于長相,她姑娘看的順眼就行,父母應(yīng)該不會(huì)太關(guān)注的. 父母關(guān)注的是你的人品,以及以后能否給他們的孩子帶鄭謹(jǐn)來好的生活.

1個(gè)回答2024-01-03 19:46

桃花運(yùn)中的一個(gè)故事

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