冰棒，冰激凌，雪糕有什么區(qū)別？

1.過程差異兩者工藝不同，雪糕是一種體積膨脹的冷凍飲品。在融化的過程虧乎中，你能明顯感覺到冰淇淋有體積膨脹感，而冰淇淋沒有。然后，雪糕一般用杯碗盒裝，雪糕一般用棍裝(當然也有少數(shù)是盒裝)。另外，國標要求冰淇淋中脂肪和蛋白質(zhì)的含量要高于冰淇淋。2.乳脂含量的差異冰淇淋和冰激凌最大的區(qū)別就是奶油喚答含量。一般來說，雪糕的含量水分比較多，帶來的是冰酥沙的味道。冰淇淋，在乳制品中-或奶油，是最重要的成分之一，提供了一個光滑的味道。奶油含量低于8%的叫銷鏈悉冰淇淋，奶油少或沒有的叫冰棍?？诟泻玫谋苛苣逃秃恳欢ú坏?，頂級標準冰淇淋會多達16%-20%。

也有區(qū)別的冰棒基本上含冰量多，要起來就是在吃一塊笑賀冰，口感比較差。雪糕一般很軟很香，大多是用牛奶為原料制作的，吃起來口感很黏很軟。冰淇淋一般同雪糕相似，都是濃香軟滑的口感。 總之冰棒就是一根棍兆磨子加上冰塊冷凍而成的。硬脆的冰。冰淇淋跟雪糕都是軟嫩香滑的。 一般都屬于冷凍食品，也就沒有太大去區(qū)分，所以老板們也概念模糊了，其實大部分人都如此，沒有清晰的去區(qū)碰猜派分。