雞怎么炒才嫩又好吃

4、鍋里倒入油倒入腌好的雞肉炒勻。5、快速炒散，炒至雞肉白 6、然后加入蘑菇翻炒。7、加入鹽炒勻，炒至蘑菇軟。8、加入生抽大火不停的翻炒。

食材：三黃雞1只。 輔料：米酒1湯匙、糖1湯匙、花生油2湯匙、生粉1湯匙、鹽1茶匙、醬油2湯匙、蔥2棵、姜1塊。 步驟： 1、雞洗凈后切塊。 2、放入1小勺鹽，1大勺糖，1大勺生粉...

準備用料：雞胗250g、尖椒1個、姜適量、雞精適量、花椒面適量、冰糖適量、蔥頭1/4個。 1、雞胗清洗干凈備用，尖椒洗凈去蒂去籽，蔥頭和蒜苔清洗干凈。 2、雞胗是有兩個鼓起的，中間薄薄的連接...

1 芹菜雞絲 材料：雞脯肉、西芹、紅辣椒、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、油、鹽 做法： 1、將雞脯肉，西芹和紅辣椒分別切成細絲; 2、將雞絲中放入適量的生粉，花椒粉，料酒和鹽，攪拌均勻，腌制一下; ...

想要把雞肉炒的又嫩又爛，可以提現(xiàn)對雞肉進行腌制，加入適量的醬油，鹽，料酒，雞蛋少許生粉，抓勻腌制半小時。然后再進行炒，這樣做出來的雞肉特別的嫩。

用耗油腌制一下，醬油，生姜腌制一下再爆炒就很嫩了

炒雞肉的時候可以提前腌制一下，使用淀粉給它腌制以后，然后再炒，這樣炒出來的肉又嫩又辣，而且不老不柴，口感非常好

主料1人份 雞肉300克 輔料 蔥適量 蒜適量 辣椒適量 料酒一勺 醬油一勺 蘑菇適量 青椒適量 西紅柿適量 步驟1家常炒雞肉的做法大全 蔥，蒜，辣椒爆香 步驟2家常炒雞肉的做法圖解 放入雞塊，豆瓣醬...

把雞胸肉洗凈切成小丁，用生抽淀粉。料酒抓勻。把綠尖椒，紅尖椒切成小丁。起鍋燒油。放入雞丁姜蔥炒變色，再放入紅辣椒，綠辣椒炒熟放鹽，蠔油即可出鍋。

香嫩滑口炒雞蛋做法