怎樣炒出來的雞胗更嫩

準(zhǔn)備用料：雞胗250g、尖椒1個(gè)、姜適量、雞精適量、花椒面適量、冰糖適量、蔥頭1/4個(gè)。 1、雞胗清洗干凈備用，尖椒洗凈去蒂去籽，蔥頭和蒜苔清洗干凈。 2、雞胗是有兩個(gè)鼓起的，中間薄薄的連接...

雞胗用少許鹽搓搓，洗去表皮的雜質(zhì)。一定要撕掉里面一層膜，切成片再加入料酒，拌勻，腌制10分鐘左右。 這樣做出來的雞胗又嫩又脆。

4、鍋里倒入油倒入腌好的雞肉炒勻。5、快速炒散，炒至雞肉白 6、然后加入蘑菇翻炒。7、加入鹽炒勻，炒至蘑菇軟。8、加入生抽大火不停的翻炒。

雞首先一定要腌制，之后才去炒是又嫩又好吃的

食材：三黃雞1只。 輔料：米酒1湯匙、糖1湯匙、花生油2湯匙、生粉1湯匙、鹽1茶匙、醬油2湯匙、蔥2棵、姜1塊。 步驟： 1、雞洗凈后切塊。 2、放入1小勺鹽，1大勺糖，1大勺生粉...

炒鵝胗 用料 ? 鵝胗 ? ?三個(gè) ? ? 蔥姜 ? ?少許 ? ? 蔬菜 ? ?隨意 ? ? 糖 ? ? 鹽 ? ? 蠔油 ? ? 炒鵝胗的做法 ? 鵝胗焯水切片，蔬菜切片。今天我們...

不能。不建議。

1 芹菜雞絲 材料：雞脯肉、西芹、紅辣椒、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、油、鹽 做法： 1、將雞脯肉，西芹和紅辣椒分別切成細(xì)絲; 2、將雞絲中放入適量的生粉，花椒粉，料酒和鹽，攪拌均勻，腌制一下; ...

1、準(zhǔn)備竹簽和雞胗。 2、所有食材切片切塊處理好待用。 3、取一個(gè)大鍋，水開后加入少許鹽，下入所有食材汆燙熟。 4、另取一鍋煮葷菜，加入料酒、蔥姜煮開，焯出血沫煮熟撈出。 5、把所有的食材煮熟撈出待用...

雞胗里的東西，都是雞吃進(jìn)去的，易消化的消化掉了，難消化的在胗里停留著，從圖里看有點(diǎn)有色金屬，繡了，或是其它不明物。絕對不是什么雞寶之類的寶貝。