酒糟湯圓怎么煮

酒糟湯圓是江西漢族小吃。以糯米粉制成小圓球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白潤如玉、糟香濃郁，味甜適口。其主要材料是小圓子酒糟白糖。酒糟湯圓怎么做好吃?酒糟湯圓的做法是什么?

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食材：酒釀 100g 糯米粉 100g 枸杞 1勺 雞蛋 1個

輔料：冰糖 1勺

步驟

1.糯米粉揉成團。爐上大火燒水。

2.準(zhǔn)備好其它食材。

3.將揉好的糯米粉平鋪在案板上，切成小格。

4.將切好的糯米粉倒入鍋中火煮到浮起來；放入碎冰糖。

5.倒入蛋液。

6.關(guān)火、放入枸杞。

7.喝一碗，甜甜、糯糯、渾身暖和和的。

小貼士

如果冰糖是大塊可與水一同放入。枸杞最后再放，放早了泡漲了不好吃。

【原料】醪糟、湯圓粉、雞蛋。
【調(diào)料】白糖、桂花。
1、燒水，水開后加入少許冰糖。放入酒糟煮(注：其實不需要加冰糖，因為酒糟是發(fā)酵過的，受熱分解，酒精成分揮發(fā)后就產(chǎn)生糖，所以酒糟越煮越甜的)
2、加入湯圓。記得要用勺子攪拌一下，不然湯圓會粘底。只要煮到湯圓都浮起來，那么就熟了
3、加入桂花子，一點點就好了
4、在湯圓好的時候打入一個雞蛋就更加棒了
5、酒糟越煮香味越香醇，加上桂花的香味，那味道都把狗狗從狗窩里引出來了
酒糟湯圓是江西漢族小吃。以糯米粉制成小圓球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白潤如玉、糟香濃郁，味甜適口，非常美味，制作方法又簡單，非常適合初學(xué)者做。

鍋里放水放酒釀，煮開在放湯圓，等湯圓漂起來就可以關(guān)火了，如果想吃甜的可以放點糖。