各種肉需要焯水嗎？如何焯水？

炒菜的肉不需要炒水，你可以放點雞蛋清少許淀粉在熱油中溜一下再炒，顯得肉比較鮮嫩好吃。

不需要，只用做的時候放點料酒。

羊肉焯水一般用的是冷水，因為用冷水下鍋的話，羊肉在焯水時肉會從內(nèi)到外均勻受熱，這樣不僅可以有效的保留羊肉的營養(yǎng)，還能更大程度的去除血水和羊肉多余的油漬則伏凱，把血水去除了，羊肉的膻味也會跟著去除，這樣...

清洗干凈，切成大一點的條或者片，用開水焯一下，時間要短。瀝干水分放鹽，辣椒。味精，蒜，姜片，放在密封的罐里壓上石頭。

焯水時間一般是水開之后三分鐘左右。具體做法是，鍋中放入涼水早蠢，直接做睜侍放入肉，在涼水中開始煮。純吵等到水開之后，撇去煮出的浮沫，水開之后煮三分鐘左右就可以了。

茴香不需要焯水。 清炒茴香苗的做法： 主料：茴香苗500克。 輔料：蔥花兒15克，食用油20克，食鹽1勺，生抽1勺，雞精1勺，耗油1勺。 1、茴香苗洗凈切成段，準(zhǔn)備蔥花兒。 ...

焯，南方也有叫飛水，是指將食物原料放進(jìn)燒沸的水中迅速過一下水撈出的過程，焯這個步驟如果用于蔬菜，可以減少烹飪時間，最大限度保留新鮮蔬菜的營養(yǎng)價值，可用于涼拌菜，用于肉類一般都是燉煮前的一個步驟，可以使...

你是說）問－下肉焯水是用冷水焯還是焯水熱焯呢。冷水那就洗肉。不叫焯水：先把水燒開。然后把洗好的肉放進(jìn)去。煮一下即可。把頂上的臟東西弄出去。把肉撈出耒即可

人生自古誰無死

盧焯，字光植，漢軍鑲黃旗人。中國清朝官員，於1734年擔(dān)任福建巡撫，主要從事福建之軍政事務(wù)，品等約為二品。乾隆三年（1738年），調(diào)浙江巡撫，兼鹽政。