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怎么做糖醋里脊?

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怎么做糖醋里脊?

2022-12-18 14:23

1個回答
2022-12-18 15:14
材料
豬里脊300克，番茄沙司100克 ，白糖50克，白醋30克，料酒15克 ，雞蛋1個，生粉適量 ，水淀粉適量，鹽適量
做法
1.豬里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊條
2.里脊條放入料酒、雞蛋和適量的鹽拌均勻腌制30分鐘
3.腌制好的里脊條均勻的裹上一層生粉
4.油燒熱到6-7成熟放入裹粉的里脊條炸到變色有點(diǎn)微黃的時候撈出
5.鍋里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和適量的水
6.糖醋汁邊加熱邊攪拌
7.糖醋汁冒泡的時候放入水淀粉
8.繼續(xù)邊加熱邊攪拌
9.加熱到糖醋汁冒泡有點(diǎn)粘稠的時候放入里脊
10.翻動里脊均勻的裹上糖醋汁的時候出鍋
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