養(yǎng)肝祛濕降火的蔬菜有很多，你知道的有哪些？

養(yǎng)肝祛濕降火的蔬菜有：香椿，香椿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“常食香椿芽不染病”的好口碑。它里面的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于肝臟愛護(hù)很大，生活里吃吃，可以保肝、利肺、護(hù)肝，健脾，疏肝氣；菠菜，春季的菠菜營(yíng)養(yǎng)成分很高，對(duì)于肝臟的愛護(hù)， 也有很大的作用。菠菜里面的鐵元素很大， 吃一些菠菜可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，防治缺鐵性貧血起到補(bǔ)肝血。另外菠菜里面含有的葉綠素，可以提高人體免疫力，疏肝理氣、養(yǎng)肝護(hù)肝，舒緩壓力；芹菜，芹菜里面含有的營(yíng)養(yǎng)成分和酸性成分，可以清肝火、清肝熱，降血壓、止頭暈，平肝降壓。還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便。

香椿芽

四月的香椿芽，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營(yíng)養(yǎng)都頗好。

中醫(yī)認(rèn)為，香椿芽味苦、性寒，有清熱解毒、健脾理氣的效果。香椿芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素和鈣，還含有消炎殺菌的成分，對(duì)于緩解腸炎及一些泌尿系統(tǒng)疾病有一定好處。

養(yǎng)肝祛濕降火的蔬菜有山藥，薏米，胡蘿卜，包心菜，南瓜，蓮子，芡實(shí)，芹菜，西紅柿，白菜，黃豆芽，綠豆芽，苦瓜，油菜，絲瓜等。