怎樣吃蔬菜有營(yíng)養(yǎng)

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們漸漸已經(jīng)不再僅僅滿(mǎn)足于“吃飽”，而是越來(lái)越注重“吃好”，即健康合理的安排膳食，以下提供的世界衛(wèi)生組織公布的最佳食品榜，無(wú)疑給了你一個(gè)健康的標(biāo)準(zhǔn)和提示：

最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。

最佳肉食：鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，有益于心臟。雞肉則被稱(chēng)為“蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源”。

最佳護(hù)腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類(lèi)食物以及糙米飯、豬肝等。

最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用。

最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動(dòng)物油按1∶0．5的比例調(diào)配食用更好。