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生活知識：小麥的營養(yǎng)價值功效及作用有哪些

2022-11-23 06:11

1個回答

2022-11-23 10:03

小麥的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸(而筋)和B族維生素，其中碳水化合物約占75％，蛋白質(zhì)約占10％，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。
1.B族維生素：小麥營養(yǎng)豐富，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處，是食物正常代謝中不可缺少的營養(yǎng)成分。
2.膳食纖維：小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時可促使脂肪及氮的排泄。

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