藕筍的做法

可以，既美味又有營養(yǎng)！

土豆、竹筍、蓮藕都是常見的食材，都可以煮熟后搭配肉類一起食用，口感還不錯。將它們一起煮的確方便簡單，也可以一鍋解決多個菜品，這個做法是可行的。

但是，需要注意一些問題：

1.這些食材的煮熟時間不盡相同，糊爛或者過生的情況都會影響口感。建議根據(jù)原料的大小和硬度，先使用不同的鍋或先煮一部分食材，以保證所有食材的熟度和口感。

2.在烹飪的過程中，可以根據(jù)自己喜好的口味加入所需調(diào)料，比如嘩茄鹽、醬油等。

3.為了防止食材粘在一起，可以控制好烹飪時間和火候，避免過度煮或燉煮。同時，可以在水中加入適量的鹽或食用油，或者在食材中放入淀粉或面粉，這些都可以有助于防止食材粘在一起。
具體來說，在烹飪中加入適量的鹽或食用油，可以防止水和食材之間的粘合作用。然而，過量的鹽和油會對健康有害，所以應該控制使用量。
在食材中加入淀粉或面粉也可以有類似效果，這些食材可以吸收水分，形成一層保護膜，從而防止不同食材之間的粘連。需要注意的是，加入面粉或淀粉后需要充分攪拌并等待它們充分被吸收，以避免出現(xiàn)團塊。
最后，需要強調(diào)的是，毀敗食材的煮熟程度和口纖蘆顫感是美食的關(guān)鍵所在。在烹飪過程中應該根據(jù)不同食材的特性和烹飪需求，合理控制火候和時間，以獲得最佳的口感和風味。

　　能，而且有很好作用~ 主料
　　100g 大米
　　100g 山藥
　　100g 蓮藕
　　配料
　　10g 冰糖
　　營養(yǎng)分析
　　1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
　　2．滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
　　3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
　　4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
　　5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
　　6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷
　　制作步驟
　　1 蓮藕去皮洗凈切碎。
　　2 山藥去皮洗凈切碎。
　　3 水開后下粳米，米要事先泡10分鐘更容易爛。
　　4 開鍋后下蓮藕和山藥。
　　5 煮10-15分鐘后放冰糖，再煮5分鐘出鍋。
　　6 吃的時候撒上玫瑰花瓣或黑芝麻點綴

你說的是萵筍吧

主料

排骨

2根

蓮藕

2個

海帶

1根

輔料

姜

1個

花椒

少許

鹽

1茶匙

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步驟

1.原料圖

2.排骨2根，讓老板宰好，清洗干凈，放入鍋里焯水；

3.焯水的排骨再次沖洗干凈備用

4.我買的新鮮海帶，提前用水泡一會，因為這種海帶特別咸，在切成小塊備用；

5.蓮藕2根，去皮，清洗干凈，切成塊備用

6.鍋里加入水，根據(jù)湯汁決定需要多少水，然后放入焯水的排骨；

7.放入蓮藕

8.放入姜片、花椒粒，大火湯開轉(zhuǎn)小火燉1個半小時；

9.再倒入海帶一起煮20分鐘左右

10.放入鹽1茶匙，出鍋。

應該可以，不犯沖。

筍干和筍衣其實都來源于竹筍，只是選取的部位不一樣，兩者各有各的特色吧，要看大家自己更喜歡哪一種口感，下面一起來了解下兩者具體的區(qū)別吧。
筍干和筍衣哪個好吃
要看個人喜好，筍衣會更加酸脆一些。

如果是從營養(yǎng)價值來講的話，兩者都是竹筍的一部分，而且制作工藝也是相同的，因此其營養(yǎng)價值也是差不多的，不存在某一個有什么特別的營養(yǎng)成分。只不過兩個吃起來味道可能不太一樣，筍干吃起來不如筍衣吃起來那么酸爽。所以大家如果要購買的話，可以根據(jù)自己喜愛的口感，以及用來烹飪食物的特點來選擇購買合適的。

筍干和筍衣有什么區(qū)別
筍干和筍衣其實采用的部位是不一樣的。筍干用的是整個竹筍，將其切片蒸煮烘干而成，而筍衣則用的是最外面的一層筍皮。

筍干是以各種類型的竹筍為原材料，經(jīng)過去殼、切根、修整等一些處理，然后再通過高溫蒸煮、清水浸泡、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工藝制作而成的。成品的筍干含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等營養(yǎng)素，具有色澤黃亮、肉質(zhì)鮮嫩、低脂肪、低糖、多膳食纖維等諸多特點，是人們很好的竹筍替代品。常見的品種主要有雷筍干、紅殼筍干、石筍干等等。

筍衣是將筍葉最外面的一層殼形筍皮，經(jīng)過同樣的制作工藝制作而成的。吃起來口感酸酸脆脆的。

筍干怎么做好吃
食材：五花肉500克、筍干適量，蔥、生姜、生抽、老抽、白糖、雞精各適量

做法：

1、將準備好的筍干事先放到溫水里面泡發(fā)開來，筍干泡發(fā)的比較大，所以只需要一點點就可以了。同時將五花肉切成大小差不多的塊焯一下。

2、鍋里面放入適量的食用油燒熱后，放入五花肉、姜片，用中小火炒到五花肉稍微有點變黃的時候，加入少許的料酒去腥，并且把火轉(zhuǎn)為大火煸炒。

3、往鍋里加入生抽、老抽繼續(xù)煸炒。

4、蓋上鍋蓋燜兩分鐘，讓鍋里的五花肉能夠全部上色均勻。

5、打開鍋蓋，加入沒過五花肉的開水大火燒開，如果這個時候鍋里有浮沫的話，記得要撇掉鍋里的浮沫。

6、加入筍干、白糖、雞精、蔥大火燒開，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燜煮。

7、大約一個小時左右就可以出鍋了。

筍干適合哪些人吃
1、便秘的人適合吃筍干

因為筍干會加快腸道的蠕動，幫助我們腸胃內(nèi)食物的消化，所以便秘的人是適合吃筍干的。

2、減肥的人適合吃筍干

如果是減肥的人是適合吃筍干的 因為筍干會吸附身體內(nèi)的脂肪，而且還能很好的消化食物，為減肥起到很好的效果。

竹筍的筍怎么寫？竹筍這個字我們要查找一下新華字典就知道了，是怎么寫的？