怎么在家制作皮蛋？

將石灰粉，純堿，草木灰，水，黃泥和食鹽按比例拌放入盆中，雞蛋和鴨蛋放入盆中，使混合物均勻裹滿表面，放入糠中均勻裹滿表面，把弄好的雞蛋和鴨蛋輕輕放入缸中，儲存兩個月左右

這樣可以這樣制作皮蛋:
1.準備好雞蛋，在準備一些濃度比較高的茶水，放涼備用
2.準備一個不怕腐蝕的器皿，倒上皮蛋粉，然后放一小勺碘的鹽，再把放涼的濃茶水過濾進去，攪拌成稀泥狀。
3.放入雞蛋裹泥，裹好泥的雞蛋放到保鮮袋里封口，在到一個不常用的鍋中，蓋上蓋子，放置陰涼通風處。
4.室溫28度左右放置7天，成型取出，清洗干凈，放到陰涼通風處通風五天左右即可。