鹽皮蛋怎么做 鹽皮蛋的制作配方

皮蛋 4個(gè) 青椒 1個(gè) 紅椒 1個(gè) 輔料 姜 1小塊 蔥 3g 蒜 2粒 鹽 適量 生抽 適量 雞粉 適量 醋 適量 食用油 適量 清水 1大勺 步驟 1.皮蛋一開(kāi)四切塊擺盤。 2.青紅椒，蔥...

鄧?yán)咸}皮蛋作為廣安特產(chǎn)，深受廣安當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。食材食譜熱量：109.5(大卡)主料鮮鴨蛋適量方法/步驟1、挑選新鮮的鴨蛋，并將其洗凈備用；2、將八角，茴香，桂皮香葉，三奈，肉蔻，白扣，茶葉，鮮姜等...

制作鹽皮蛋的方法步驟如下： 所需原材料： 主料：鮮鴨蛋 輔料：鮮鴨蛋，八角、茴香、桂皮、香葉、三奈、肉蔻、白扣、茶葉、鮮姜、食用堿、食用鹽。 第一步：在市場(chǎng)上挑選新鮮的鴨蛋，并將其洗凈備用。...

水和鹽的用量按鴨蛋的多少來(lái)定。腌制時(shí)先將食鹽溶于燒開(kāi)的水中，達(dá)到飽和狀態(tài)（濃度約為20%，通常比例為水：鹽=5:1）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個(gè)放進(jìn)鹽水中，密封壇口，置通風(fēng)處，25...

主料鵪鶉蛋300克 輔料鹽適量 步驟 鹽焗蛋的做法步驟11.準(zhǔn)備的材料：鵪鶉蛋 鹽 鹽焗蛋的做法步驟22.將鵪鶉蛋用水沖洗， 鹽焗蛋的做法步驟33.放在干凈的布上晾干， 鹽焗蛋的做法步驟44.將食用...

市場(chǎng)上出售的蝦皮有兩種，一種是生曬蝦皮，另一種是熟煮蝦皮。前者無(wú)鹽份，鮮味濃，口感好，而且不易發(fā)潮霉變，可長(zhǎng)期存放，被稱作無(wú)鹽蝦皮。

皮蛋腌制 原料：禽蛋10千克（150-180個(gè)），水11千克，生石灰1千克，純堿600克，食鹽350克，紅茶末100克，硫酸銅30克。 腌制方法： 1、禽蛋要新鮮，光照無(wú)黑點(diǎn)，晃動(dòng)無(wú)響聲；生石...

用石灰包裹的

將鴨蛋洗凈之后放入鹽水中浸泡半個(gè)月左右即可

準(zhǔn)備三斤雞蛋，清洗干凈，擦干表面水分。起鍋炒五斤粗鹽，就是大粒鹽。翻炒時(shí)用小火炒到鹽發(fā)燙，取出一半鹽，然后放入雞蛋，將剩下的鹽蓋在雞蛋上，小伙兒燜半個(gè)小時(shí)后熄火。繼續(xù)燜45分鐘。味道還是不錯(cuò)的。制作鹽...