大米粥怎么煮又滑又粘稠

它的秘訣就是：首先將一杯米洗乾凈后，放入冷凍室冷藏至大米結(jié)冰，然后再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以后就是一鍋又綿又滑的白粥。

它的原理是：經(jīng)過冷凍，米粒的組織受到破壞，產(chǎn)生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強(qiáng)，遇到熱水后，米粒就會變得松散，米粒里的淀粉開始變成糊狀，那么就可以在短時間里煮出又綿又滑的白粥。
我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘，確實這個時候米粒已經(jīng)完全開花，熄火后蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。

從此以后，我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！

一開始我也不相信，可是自己試過以后，不得不相信。尤其上班族早上時間不夠，不吃早飯又不好。趕快來試試吧！

凝媽閑談

現(xiàn)在的孩子真是不容易，大凝現(xiàn)在上幼兒園中班，每天早上7點(diǎn)半就要出門，送她去幼兒園，最近忙自己品牌的事情晚上睡的有點(diǎn)晚，早上起來有點(diǎn)困難，用這種方法快速的做點(diǎn)粥還挺不錯，大凝比較喜歡，最重要的是出門前給孩子暖暖身。

用珍珠米來煮。煮的時候放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和油,煮出來的稀飯就又滑又粘稠

可以適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)糯米，煮時間久一點(diǎn)