秈米怎么吃好吃？

平時(shí)做飯吃的米都是秈米 與糯米相對

秈米粒較長，長度是寬度的3倍以上，扁平復(fù)白較大，用智力較少，加工時(shí)易碎出米率較低。從形狀上秈米沒粳米那樣圓。秈米一般長橢圓形或細(xì)長型粳米米粒呈橢圓形。營養(yǎng)成分和口感方面，秈米的蛋白質(zhì)含量超過8%粳米只...

秈米，又稱長米、仙米，是用秈型非糯性稻谷制成的米。它屬于米的一個(gè)特殊種類，米細(xì)長形，米色較白，透明度比其他種類差一些。煮食秈米時(shí)，因?yàn)樗詮?qiáng)，膨脹程度較大，所以出飯率相對較高，比較適合做米粉、蘿卜...

秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米。秈米米粒粒形呈細(xì)長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收...

可以用秈米做米飯，這種米飯粘性高，但是出米率比較低，需要多加一些這種米才能達(dá)到理想的效果，可以用秈米做壽司，制作壽司要準(zhǔn)備海帶，海苔等食材在制作完成后，要將手撕按一定的厚度切開，這種米做成壽司后入口即...

1、外形差別，粳米多是橢圓形，短寬。秈米的外形則為細(xì)長。 2、種植地域區(qū)別，北方多種植粳米，南方多種植秈米。 3、粘稠度不同，粳米的粘稠度大于70，而秈米的粘稠度只要求超過60。 4、蛋白質(zhì)含量不同，...

堿鹽這些定義不是很確切 在溶液或熔融狀態(tài)下電離出的陽離子全為H+的才是酸，如HCl,H2SO4,HNO3,H3PO4等等； 在溶液或熔融狀態(tài)下電離出的陰離子全為OH-的才是堿，如Ca(OH)2,KOH...

高x婧，我的初中同學(xué)

　　秈米飯的做法，以雞蛋蝦仁炒飯為例： 　　材料：秈米飯400g 大蝦50g 雞蛋3個(gè) 　　步驟： 　　1.準(zhǔn)備好用來炒飯的雞蛋和大蝦。 　　2.把雞蛋打散。 　　3.大蝦去皮去頭，還要切...

燒烤其實(shí)挺簡單的，我就是從事燒烤行業(yè)的，不管烤什么東西都得用心去烤那樣才好吃。主要是鹽味和火候（時(shí)間要?jiǎng)偤茫?dāng)然孜然，白胡椒，辣椒也是必不可少的。要做到色香味俱全，讓顧客看到就有食欲你才會生意好...