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粳米和秈米是什么？二者有什么區(qū)別

2023-05-07 16:51

1個(gè)回答

2023-05-07 19:29

1、外形差別，粳米多是橢圓形，短寬。秈米的外形則為細(xì)長。
2、種植地域區(qū)別，北方多種植粳米，南方多種植秈米。
3、粘稠度不同，粳米的粘稠度大于70，而秈米的粘稠度只要求超過60。
4、蛋白質(zhì)含量不同，粳米的蛋白質(zhì)含量只有7%，而秈米的蛋白質(zhì)含量一般都大于8%。
5、粳米的降脂降壓作用比較明顯，而秈米的溫胃助陽作用比較突出。
6、粳米適合煮粥，粘稠滋養(yǎng)；秈米則適合煮米飯，松軟可口。

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什么是秈米？秈米和粳米的區(qū)別是什么？

2個(gè)回答2022-09-08 07:04

秈米粒較長，長度是寬度的3倍以上，扁平復(fù)白較大，用智力較少，加工時(shí)易碎出米率較低。從形狀上秈米沒粳米那樣圓。秈米一般長橢圓形或細(xì)長型粳米米粒呈橢圓形。營養(yǎng)成分和口感方面，秈米的蛋白質(zhì)含量超過8%粳米只...

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秈米是什么米？粳米是什么米？俗稱是什么

1個(gè)回答2022-09-08 07:04

堿鹽這些定義不是很確切在溶液或熔融狀態(tài)下電離出的陽離子全為H+的才是酸，如HCl,H2SO4,HNO3,H3PO4等等；在溶液或熔融狀態(tài)下電離出的陰離子全為OH-的才是堿，如Ca(OH)2,KOH...

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秈米、粳米、糯米、香米、珍珠米有什么區(qū)別

2個(gè)回答2023-10-24 16:00

大米分秈，粳，糯三種。香米屬于秈米，珍珠米屬于粳米，問度娘都知道

秈米是什么米？什么米叫做秈米

1個(gè)回答2022-09-13 14:50

平時(shí)做飯吃的米都是秈米與糯米相對(duì)

粳米是什么米?

2個(gè)回答2022-10-14 06:20

粳米是大米的其中一個(gè)品種。在普通市場(chǎng)、超市都可以買到。粳米比較粗短，粘性較強(qiáng)、脹性小，廣東人稱它為“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見的粳米有：東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。

秈米是什么？

1個(gè)回答2022-09-11 17:55

秈米，又稱長米、仙米，是用秈型非糯性稻谷制成的米。它屬于米的一個(gè)特殊種類，米細(xì)長形，米色較白，透明度比其他種類差一些。煮食秈米時(shí)，因?yàn)樗詮?qiáng)，膨脹程度較大，所以出飯率相對(duì)較高，比較適合做米粉、蘿卜...

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什么是秈米？

1個(gè)回答2022-09-10 19:00

秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米。秈米米粒粒形呈細(xì)長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收...

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粳米和大米有什么區(qū)別？

2個(gè)回答2022-12-05 16:37

大米分為粳米、秈米和糯米。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，顏色偏蠟白，更有韌性，更有嚼頭，營養(yǎng)價(jià)值也比較高。普通大米的產(chǎn)量高于粳米的產(chǎn)量，價(jià)格較普通大米貴一點(diǎn)。

酒米是不是粳米

1個(gè)回答2022-09-13 20:36

酒米一般用的是糯米、粳米。

成都的it培訓(xùn)班哪個(gè)好？

1個(gè)回答2024-12-29 16:53

成都目前有很多的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我也是找了大概半個(gè)月才確定下來的，至于哪個(gè)好這個(gè)不好回答，但是那種視頻的和不管學(xué)歷都要收的機(jī)構(gòu)，最好不要去。因?yàn)榫退隳闩嘤?xùn)出去了，有很多企業(yè)或者是公司最先看的還是學(xué)歷，你學(xué)歷...

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