建水紫陶能泡老白茶嗎

不適合。
白茶屬于微發(fā)酵茶，按理說是不適合用紫砂壺來沖泡，因為福鼎白茶比較鮮嫩，而紫砂壺空間是密閉的，容易悶壞了白茶，泡爛了白茶，使得白茶又苦有澀。并且紫砂壺容易吸附白茶香氣和滋味，這樣泡出來的茶就不香了。
雖然紫砂壺不適合沖泡鮮嫩的白茶，可是面對存儲了一定年份的老白茶（至少三年以上的白茶），紫砂壺可以一展身手。