冰滴咖啡最正宗的做法 冰滴咖啡如何做好吃

用料
咖啡粉 60克
冰塊、純凈水 600克
冰滴咖啡的做法
將咖啡粉加入濾網(wǎng)，在注水壺內(nèi)加入冰塊和水（夏天最好分兩到三次加入，以防止冰水的溫度回復常溫），調(diào)好出水閥門，以穩(wěn)定的速度滴漏、萃取，到粉水1:10的克數(shù)（如60克粉，就萃取到600克咖啡的比例）時，取走注水壺。

萃取好的咖啡，裝入密封容器，先常溫發(fā)酵一天，然后可放入冰箱，即可享用，也可以在冰箱內(nèi)繼續(xù)反應變化，慢慢品味，每天的風味均可不同……

取干凈容器，加入冰塊，注入發(fā)酵完成的冰滴咖啡，就可以開喝……

小貼士
要密切留意注水的速度，和注入冰水的溫度，千萬不能圖方便，一次性注入全部的冰塊和水……