宮廷火鍋做法

2024-04-11 20:40

1個回答
食材:牛肉片100克,大白菜100克,豆腐50克,香菇50克,冬筍50克,金針菇 50 克,魔芋絲50克,洋蔥、大蔥各少許(具體食材及用量具個人喜好而定)
調(diào)料:醬油360毫升,料酒270毫升,清酒180毫升,糖90克(口味重者可另加火鍋底料,各調(diào)料具體用量需經(jīng)個人口味調(diào)整)
做法:1、把大白菜、豆腐、香菇、冬筍、金針菇、蒿子桿、魔芋絲、洋蔥、大蔥洗凈放入鍋中。
2、牛肉切薄片,加調(diào)料腌制一會兒。
3、將所有調(diào)料加適量水調(diào)成醬汁,根據(jù)個人口味取量倒入鍋中,同菜一起煮熟,最后加牛肉片即可。

烹飪心得:此道火鍋的做法比較簡單,只需注意控制醬汁用量的多少即可。
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