直擊靈魂的炒餅絲

直擊靈魂的炒餅絲

　　直擊靈魂的炒餅絲，炒餅絲是一種傳統(tǒng)面食，是北方地區(qū)較為受歡迎主食的一種，其實(shí)在家也可以輕松制作出正宗口味的`炒餅絲，那么又要準(zhǔn)備哪些材料呢？本文內(nèi)容為大家?guī)?lái)的是直擊靈魂的炒餅絲。

　　直擊靈魂的炒餅絲1

　　 用料

　　餅 1張

　　雞蛋 1個(gè)

　　火腿 1根

　　紅蘿卜 1根

　　青椒 1個(gè)

　　生菜 隨心所欲

　　洋蔥 小半個(gè)

　　蒜頭 1個(gè)

　　蠔油 1勺

　　豆瓣醬 1小勺

　　甜辣醬 1小勺

　　 做法

　　1、準(zhǔn)備食材: 大餅切絲，紅蘿卜、青椒、火腿均切成條狀，洋蔥、蒜頭切丁，少許干紅辣椒，碗里打一個(gè)雞蛋，攪拌備用

　　2、熱油炒雞蛋，一定要快速翻炒，撈出放一旁備用，避免炒老

　　3、起鍋熱油，洋蔥丁，蒜頭丁，干紅辣椒下鍋炒香

　　4、放入紅蘿卜絲，青椒絲，火腿條，大火快速翻炒2分鐘

　　5、放入等待已久的餅絲，繼續(xù)翻炒

　　6、放入靈魂的生菜，愛(ài)吃菜的我會(huì)放的超級(jí)多，翻炒就對(duì)了

　　7、放入炒好的雞蛋，加1勺蠔油，豆瓣醬和甜辣醬，怕辣的少放一點(diǎn)點(diǎn)就夠了

　　8、出鍋了，抱著懷疑自己的態(tài)度嘗了一下，簡(jiǎn)直直擊靈魂的好吃，又一次嘗試成功了，完美~

　　直擊靈魂的炒餅絲2

　　 原料：

　　餅絲、豆芽、雞蛋、鹽、生抽、蠔油、蔥花、蒜末、食用油。

　　 做法步驟：

　　第1步、準(zhǔn)備好相關(guān)的食材。

　　第2步、先將雞蛋炒熟，盛出備用。

　　第3步、另起鍋燒油，油熱爆香蔥花。

　　第4步、下入豆芽翻炒斷生，加入蒜末、鹽、生抽、蠔油炒勻，平鋪鍋底，加少許水。

　　第5步、將餅絲鋪在豆芽上面，蓋上鍋蓋小火燜五分鐘。

　　第6步、打開(kāi)鍋蓋，轉(zhuǎn)大火，加入雞蛋，用筷子快速翻炒均勻即可。