電高壓鍋老是叫是怎么回事？

在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí)，水就要在高于100℃時(shí)才會(huì)沸騰。高壓鍋就是利用這個(gè)原理設(shè)計(jì)的。高壓鍋把水相當(dāng)緊密地封閉起來，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣不能擴(kuò)散到空氣中，只能保留在高壓鍋內(nèi)，就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于...

可以的? ?有這樣的做法? ? 因?yàn)楸旧黼u是有很多水分的? 用電飯鍋 或者電壓力鍋?zhàn)稣u無水燉 就是燜熟了? ?一般是一小時(shí)左右即可 ?

在正常大氣壓下，用普通的鍋燒水，只能燒到水的沸點(diǎn)即100度，然后即使再加內(nèi)熱，水的溫容度也不會(huì)再高出沸點(diǎn)。 而高壓鍋則應(yīng)用的是“氣壓和水的沸點(diǎn)成正比”的原理（如在高原上地勢高，氣壓低，用普通的鍋燒...

①高壓鍋使食物易熟的原因：因蒸發(fā)的水蒸氣留在鍋內(nèi)，增大了液面上方的氣壓，水的沸點(diǎn)高于100℃，食物的溫度在100℃以上易熟； ②高壓鍋的安全裝置：一是安全閥.當(dāng)鍋內(nèi)氣壓超過規(guī)定氣壓值時(shí)，氣壓頂起安全閥...

①高壓鍋使食物易熟的原因：因蒸發(fā)的水蒸氣留在鍋內(nèi)，增大了液面上方的氣壓，水的沸點(diǎn)高于100℃，食物的溫度在100℃以上易熟； ②高壓鍋的安全裝置：安全閥.使鍋內(nèi)氣壓維持在某一定值；易熔片防止爆炸事故發(fā)...

在正常大氣壓下，用普通的鍋燒水，只能燒到水的沸點(diǎn)即100度，然后即使再加熱，水的溫度也不會(huì)再高出沸點(diǎn)。 而高壓鍋則應(yīng)用的是“氣壓和水的沸點(diǎn)成正比”的原理（如在高原上地勢高，氣壓低，用普通的鍋燒水，...

物理學(xué)有一個(gè)現(xiàn)象，氣體受到壓力越高則溫度越高，高壓鍋就是按照這個(gè)現(xiàn)象的原理，把水蒸氣嚴(yán)密封閉在高壓鍋里，加溫之后，水蒸氣大量產(chǎn)生，就能形成比較高的蒸汽壓力。通常能達(dá)到1.1——1.2個(gè)大氣壓力。

高壓鍋是利用增大鍋內(nèi)氣壓，提高水的沸點(diǎn)的道理制成的。使用高壓鍋燒飯時(shí)，高壓鍋蓋子內(nèi)就是一個(gè)密封容器。加熱時(shí)鍋內(nèi)水的溫度不斷升高，水的蒸發(fā)也不斷加快，由于鍋是密封的，因此水面上方的水蒸氣就越來越多，鍋內(nèi)...

高壓鍋的原理很簡單，因?yàn)樗姆悬c(diǎn)受氣壓影響，氣壓越高，沸點(diǎn)越高。在高山、高原上，氣壓不到1個(gè)大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋是用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí)，水就要在高于100℃時(shí)才...

高壓鍋?zhàn)钤绲拿纸小芭疗藉仭?，是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫(yī)生發(fā)明的，起初只是作為消毒用具。 高壓鍋，也叫壓力鍋。使用高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)是不僅烹調(diào)時(shí)間短，而且烹調(diào)出來的食品味道好，特別是不容易燒熟的肉類變...