雞蛋清加檸檬汁有什么功效

蛋白是堿性的物質(zhì)，加一點(diǎn)檸檬汁可以中和蛋白中的堿性，調(diào)整蛋白韌性，使得打發(fā)的蛋白泡沫更穩(wěn)定。檸檬的香氣還可以增加風(fēng)味。在蛋白打發(fā)開始時(shí)加入少量酸，就能夠有效的減緩鍵結(jié)的過(guò)度產(chǎn)生，并且能夠降低蛋白的PH值，幫助打發(fā)。

美白作用，緊致皮膚作用。

認(rèn)自己是"癡兒"，此為諧趣之一；"了卻"二字，渲染出了詩(shī)人如釋重負(fù)的歡快心情，與"快閣"之"快"暗相呼應(yīng)，從而增加了一氣呵成之感此為妙用二；"倚晚晴"三字，更是超脫了前人的窠臼。杜詩(shī)之"倚"，倚于山閣