山東快板賣豆芽

1， 選豆：清水洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。

2， 缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。

3， 每天澆水數(shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。

4， 數(shù)天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。

技術(shù)要點：

A。壞豆在清洗時去掉。

B。容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。

C。不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。

D。豆子發(fā)芽以后生長很快，因此，收獲要及時?。。?/p>

農(nóng)貿(mào)市場做生意，看那些賣豆芽的，都是開著車在這里賣，不賺錢的生意哪有人做，就看你怎么做了，現(xiàn)在可能利潤沒以前高了吧，主要看你怎么做

食材明細

胡蘿卜1根

豆芽80g

鹽2g

大蔥一截

生抽1茶匙

青椒1只

咸鮮口味

炒工藝

十分鐘耗時

普通難度

【煙臺】胡蘿卜炒豆芽的做法步驟

1

胡蘿卜和青椒切成絲，大蔥切成小段。

2

豆芽洗凈，去除根須。

3

鍋里放一勺花生油，放入大蔥爆鍋。

4

出香味以后放入胡蘿卜絲。（胡蘿卜絲不是很容易熟，可加一點點水）

5

大火翻炒至胡蘿卜變軟放入青椒。

6

接著放入豆芽，大火快炒一分鐘。

7

調(diào)入鹽和少許生抽，快速翻炒均勻出鍋。

8

裝盤。

說一些簡單實用的干貨?，F(xiàn)在的人不計較價錢的高低?，F(xiàn)在的人都追求無公害。只要你的豆芽是經(jīng)過真正的無公害綠色的健康生出來的豆芽絕對受歡迎。舉個例子（在我的小縣城有個集市只有一家是按原來的工藝堅持自己的傳統(tǒng)生豆芽賣），銷量比其他的賣豆芽的銷量多得多。因為現(xiàn)在的人的觀念在不斷的提高。自我養(yǎng)生的觀念在不斷提高。人們現(xiàn)在越來越注重產(chǎn)品的安全性。懂得自我養(yǎng)生，注重的是產(chǎn)品的質(zhì)量而不是數(shù)量。即使你的東西貴如果質(zhì)量很好的情況下，人們也會很歡迎的。相反卻銷量很差。因為人們現(xiàn)在懂得養(yǎng)生了不健康的東西。即使再便宜。也是不會買的

應該賺錢，我以前在農(nóng)貿(mào)市場做生意，看那些賣豆芽的，都是開著車在這里賣，不賺錢的生意哪有人做，就看你怎么做了，現(xiàn)在可能利潤沒以前高了吧，主要看你怎么做

浸種處理：挑選個頭飽滿的蠶豆放入水中，每隔4小時清洗1次。 催芽過程：將晾干后的蠶豆裝進濕麻袋，再把濕麻袋放在培養(yǎng)器中。 播種育苗：把種子均勻的撒入土中，并用細土覆蓋。 后期養(yǎng)護：提供富含氮磷鉀元素的無機肥料。

1、浸種處理

蠶豆芽在催芽前，要對其進行浸種處理，挑選個頭飽滿、無病害的蠶豆放入水盆中，并朝里倒入清水，水位要淹沒蠶豆表面，之后每隔4小時清洗1次，等到36小時后，即可撈出。

2、催芽過程

將浸泡過的蠶豆撈出裝入網(wǎng)袋中，放入稀釋后的石灰水，起到消毒殺菌的作用，5分鐘后取出用清水沖洗干凈，晾干后裝進濕麻袋，再把濕麻袋放在培養(yǎng)器中，一天后，蠶豆就會露白發(fā)芽。

3、播種育苗

蠶豆露白后，可以取出進行種植，要使用富含有機質(zhì)、排水性好的腐殖土作為基質(zhì)，然后把種子均勻的撒入，并用細土覆蓋，播種完成后，及時噴水，保持土壤濕潤。

4、后期養(yǎng)護

蠶豆在養(yǎng)護期間，可以對其進行修剪，剪去生長過密或者長勢不良的枝葉，減少養(yǎng)分的消耗，同時為植株提供富含氮磷鉀元素的無機肥料，提高蠶豆的生長速度。