獅清音

相傳當(dāng)年隋煬帝來到了揚(yáng)州，在揚(yáng)州玩得盡興之后隋煬帝回到了住處，叫御廚前來以揚(yáng)州四景為題材，做出四道菜來。揚(yáng)州四景分別是萬松山，象牙林、葵花崗和金錢墩。御廚們得令之后和揚(yáng)州當(dāng)?shù)氐膹N子們商議，后來就想出了四道新菜來，分別是松鼠桂魚、象牙雞條、葵花斬肉和金錢蝦餅。隋煬帝一嘗，對四道菜非常滿意，特別是那道葵花斬肉，很對他的胃口。隋煬帝將這道菜賞給群臣，淮揚(yáng)菜也因此一下子在朝中火了起來。

到了唐朝，唐朝文學(xué)家、名臣郇國公韋陟在家中大宴賓客，做這場宴席的廚子是當(dāng)時(shí)名廚巨源。巨源依照當(dāng)年隋煬帝揚(yáng)州宴的規(guī)格，也做了那四道名菜，在上菜獅子頭的時(shí)候，賓客們向韋陟敬酒說：“郇國公您半生戎嗎，戰(zhàn)功赫赫，為了紀(jì)念今日這盛會，應(yīng)該將這葵花斬肉改名為獅子頭?！焙髞怼蔼{子頭”這個(gè)名字就一直流傳了下

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海獅因它的面部長得象獅子而得名。海獅生活在海里，以魚、蚌、烏賊、海蜇等為食，也常吞食小石子。海獅沒有固定的棲息地，每天都要為尋找食物的來源而到處漂游。等到了繁殖季節(jié)，它們才選擇一塊兒固定的地方開始一場爭奪配偶的激烈斗爭。最后，勝利的雄性要占有許多雌性。雌性懷孕達(dá)一年之久，每胎產(chǎn)一仔。在動物園和水族館里，海獅是頗受歡迎的角色。它聰明、伶俐。經(jīng)過訓(xùn)練，它可以學(xué)會不少高超的技藝，如頂球、投籃、鉆圈、用后肢站起來、用前肢站起來倒立走路，甚至跳躍距 水面1.5米高的繩索。海獅的胡子比耳朵還靈，能辨別幾十海里外的聲音。 海獅分布于墨西哥以南到美國加州以南的海域，所以又叫“加州海獅”。

公元317年，晉元帝司馬睿初渡長江，見此嶺似北方的盧龍寨，遂賜名“盧龍山”。公元1360年，明太祖朱元璋在此山指揮伏兵八萬，大敗勁敵陳友諒四十萬軍隊(duì)，為大明王朝建都南京奠定了基礎(chǔ)。公元1374年（洪武七年），朱元璋親自撰寫《閱江樓記》，將盧龍山改名為獅子山，并下詔建造閱江樓。又命眾文臣每人各寫一篇《閱江樓記》，其中以大學(xué)士宋濂所寫為最佳，后被選入《古文觀止》。六百余年來，雖有兩篇《閱江樓記》流傳于世，但因各種原因，終未建成。