酉紅柿燉魚

你好做飯參考如下：
冰鮮的魚去內(nèi)臟，把水分控干；

2.西紅柿洗凈切小塊備用，備好蔥姜蒜和紅辣椒；

3.把魚切成小段；

4.熱鍋，燒油，大約5成熱；

5.把魚放入鍋中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍點(diǎn)面粉在魚身上；

6.炸到2面的肉肉都稍微變黃為止，然后盛出來；

7.鍋底留少許油，把蔥姜蒜和干辣椒放入，煸炒出味；

8.倒入西紅柿進(jìn)行翻炒；

9.大約炒3=4分鐘，西紅柿稍微出水了，加入一些水，淹沒西紅柿，放上鹽，大火開；

10.等到西紅柿湯煮沸騰了，然后把剛才炸好的魚放入，改中小火，開燉；

11.這是大約燉了20分鐘的樣子，然后開大火收一下湯汁就可以出鍋了。

12.出鍋之前可以根據(jù)自己喜好加少許的醋調(diào)味！