炒菜已經(jīng)放了醬油了，還有沒必要再放一定生抽？

原汁醬油和老抽在一下幾個方面有所不同，可以根據(jù)自己的需要選擇。 顏色：原籍醬油顏色比較淡，呈紅褐色。 老抽是加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色，有光澤。 味道：原籍醬油是用做一般的烹調用的，吃起來味道較...

醬油不是必需品，醬油是提亮菜色和菜的鮮味的，使用看你的習慣和材料搭配。

老抽醬油在炒菜時是出鍋前放，如果是悶或者紅燒的適合，就早點放。 老抽并不是炒菜的時候用的，老抽主要的作用是使菜肴的色澤更有食欲，比如紅燒，紅燜，扣肉等這些才需要放老抽，并且要少,多了就黑了。悄埋肆平...

　　醬油炒飯 　　今天把正宗的醬油炒飯制作方法分享給大家，附有怎么做好醬油炒飯的小技巧，還有什么時候放醬油不會粘鍋的最佳時間解析 　　用料 　　主料米飯1碗 　　輔料細香蔥2根豬油(煉)2湯匙花椒3粒...

用生抽啊，用老抽炒出來黑不溜秋，看看就沒有食欲了。

食材明細 ?米飯一碗 ?香蔥、生抽、老抽、豬油、白糖適量 醬油炒飯的做法步驟 1.熬豬油：肥肉一塊（最好是豬板油），去皮洗凈切成薄片，鍋內(nèi)加一點水燒開，然后放入切好的肉，小火慢熬。 2.鍋內(nèi)...

老抽是醬油的一種，用來紅燒菜的，容易上色，適合燒葷菜的！

醬油要用質量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個品種,有兩個就夠了:特級金標埋陵逗生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些...

不錯，又學到點知識

1、顏色不同 生抽的顏色比較深，而且味道是比較鮮美的。所以說生抽在日常生活中是比較適合提鮮調味的，涼拌菜或者是炒東西的時候可以放生抽。老抽的顏色非常深。 2、混合比例不同 老抽：老抽跟生抽的制...