宮保掌中寶的主要原料掌中寶是哪種動(dòng)物的脆骨

宮保掌中寶的主要原料掌中寶是雞大腿中間的脆骨。

掌中寶很多人會(huì)以為是雞爪中心鼓起的那部分，其實(shí)不是的哦，它現(xiàn)在是指雞脆骨。雞脆骨，又稱掌中寶、雞脆，它以其獨(dú)特的口感而倍受食客青睞。常見(jiàn)的菜例有宮保掌中寶、椒鹽雞脆骨、蒜香雞脆骨、雙椒雞脆骨、酸菜雞脆骨、泡椒雞脆骨等。

宮保掌中并帶大寶所需材料和秘訣：

宮保掌中寶屬于川菜，做這道菜所需材料有掌中寶（雞行虛大腿中間的脆骨）300克，炸花生米50克，山藥100克，紅尖椒、泡椒、鹽、料酒、淀粉、蔥、姜、花生油各適量為主料的食品。

宮保掌絕豎中寶的特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)豐富，味道香脆，烹飪宮保掌中寶秘訣則是掌中寶要清洗干凈，不然有怪味。