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餅干生產(chǎn)的基本工藝有哪些？

2023-04-09 03:05

餅干生產(chǎn)的基本工藝有哪些？

1個回答

餅干生產(chǎn)的基本工藝為：原輔料預(yù)處理、面團(tuán)的調(diào)制、輥軋、成型、焙烤、噴油、冷卻、包裝。但不同類型的餅干生產(chǎn)工藝差別較大，國內(nèi)生產(chǎn)和消費量都比較大的為酥性餅干和韌性餅干。

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2個回答2022-05-23 12:42

投料順序不一樣，其次韌性餅干采用熱水調(diào)粉工藝

1個回答2022-12-13 18:06

工廠流水線吧

1個回答2024-01-22 12:07

是的不過它的格式是“dd/mm/yy” 即“日/月/年”其中M代表生產(chǎn)日期 E代表食用日期

1個回答2023-02-09 17:41

工藝基本相同，只是面團(tuán)的要求不同，酥性餅干是冷粉調(diào)粉工藝，韌性餅干屬于熱粉調(diào)粉工藝。辦理食品生產(chǎn)許可證時都屬于餅干，是同一個食品認(rèn)證單元的。

1個回答2024-02-05 08:01

　蘇打餅干　　原料：　　面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小蘇打5g、黃油20g。　　做法：　　1、將面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小蘇打5g、黃油20...

1個回答2024-02-26 18:55

主料低筋面粉90g 輔料糖粉40g 黃油50g 蛋液16g 步驟 1.將黃油融化，加入蛋液攪拌均勻。呈乳化狀態(tài)時。 2.篩入低筋面粉和糖粉。 3.用筷子攪拌均勻。然后揉成團(tuán)。 4....

1個回答2024-01-18 21:30

主料 2人份低筋面粉100克、黃油75克、糖粉25克、全蛋液25克輔料無無曲奇餅干寶寶健康食譜步驟1 曲奇餅干寶寶健康食譜的做法大全參考月齡：12個月以上食材準(zhǔn)備：低筋面粉100克，...

3個回答2022-04-11 16:25

狗餅干中所含的營養(yǎng)是參照狗的需要，而狗需要比人更多的營養(yǎng)。同時，狗乳中也有更多的營養(yǎng)。

1個回答2024-01-18 16:40

－準(zhǔn)備食材－蛋黃 3個白砂糖 50g 全蛋 1個低筋面粉 95g －步驟－ 1.低筋面粉過篩稱重 2.將蛋黃和全蛋混合攪拌（容器中要無水無油哦，蛋白不要扔可以做蛋白薄脆餅） 3...

1個回答2024-06-02 13:32

主料低筋面粉 300克輔料黃油 60克全脂加糖奶粉 50克白砂糖 50克雞蛋 2個步驟 1.黃油隔水融化 2.融化的黃油里面加入奶粉白砂糖 ...

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