營養(yǎng)早餐的做法大全？

胡蘿卜與山藥能一起吃
營養(yǎng)早餐的做法大全
第一道：雞蛋羹

雞蛋羹滑滑嫩嫩，營養(yǎng)豐富，深受不少人的喜歡，尤其是老人或小孩。

具體制作方法

第一步：準備食材。雞蛋兩個、香蔥適量。

第二步：將雞蛋打散。

第三步：往雞蛋中放入小半勺料酒，然后攪拌勻均。（放料酒可以去除雞蛋中的腥味，但切記不要放多，一點點即可）

第四步：往雞蛋中倒入150毫升左右的溫水，然后攪拌勻均。（首先，雞蛋和水的比例大概是1：1.5到1：2之間。水量多，雞蛋更滑嫩一些。其次，加水一定要加溫水，大約20度左右的溫水，水太涼，蒸出來的雞蛋是硬的，水太熱容易將雞蛋沖成蛋花湯）

第五步：將蛋液過篩后倒入小碗內(nèi)。（過篩后的口感更加滑嫩）

第六步：往碗上蓋一層保鮮膜。（如果沒有保鮮膜，可以蓋一個盤子或碗。蒸蛋羹時給碗加個蓋，能使蛋液自上而下受熱均勻。）

第七步：鍋中倒入適量的水燒開，然后將雞蛋放入鍋中，中火隔水蒸8－10分鐘。蒸好后燜2－3分鐘取出。

第八步：吃的時候，淋少許生抽或蒸魚豉油，再點幾滴香油，撒上一些香蔥碎就可以上桌了。

第二道：茶葉蛋

茶葉蛋，早餐上最常見的雞蛋做法。在家做很方便，幾步就可以做好，喜歡的親們一定要試試看。

具體制作方法

第一步：準備食材。雞蛋幾個、茶葉15克、桂皮1塊、八角2個、花椒十幾粒、香葉2片。（茶葉我用的是鐵觀音）

第二步：將雞蛋清洗干凈，然后放入鍋中，加入適量的水（水量要沒過雞蛋）。中火燒開水后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，然后關(guān)火將雞蛋撈出備用。（全程一定不要用大火，否則容易將雞蛋煮裂，導(dǎo)致蛋液流出）

第三步：將煮好的雞蛋晾涼，然后把雞蛋殼輕輕的敲裂。

第四步：鍋中多倒一些水，然后放入桂皮、八角、花椒、香葉。大火燒沸。（水可以多放一點，要一次加足）

第五步：將茶葉倒入鍋中。

第六步：往鍋中倒入3勺老抽、2勺鹽，然后轉(zhuǎn)中火轉(zhuǎn)10分鐘。（直至湯的顏色越來越濃）

第七步：將雞蛋放入鍋中，小火燉煮30分鐘。（如果時間緊張，這樣吃也不錯。如果時間充裕，那就接著下一步）

第八步：關(guān)火蓋上鍋蓋，燜2－3個小時即可食用。（當然，也可以多泡一會，那樣更入味）

第三道：菠菜雞蛋糕

菠菜與雞蛋的搭配，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，制作簡單，很適合在家制作做哦。

具體制作方法

第一步：準備食材。雞蛋4個、菠菜200克。（我放的菠菜有點多，親們可以隨自己的口味增減哦。）

第二步：將菠菜焯水備用。（菠菜中含有大量的草酸，所以，建議在食用前先焯下水。另外，焯水后再做雞蛋糕也更容易成型。）

第三步：將焯好水的菠菜擰干水份，然后切成1厘米長的段備用。

第四步：將雞蛋打散備用。

第五步：將菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的淀粉，1克鹽，然后攪拌勻均。

第六步：將攪拌好的蛋糊倒入模具中，為了蒸好后更好的脫模，可以往模具里鋪一層保鮮膜。（我用的模具是普通的蛋糕模，大家可以換成碗或者保鮮盒什么的，這個看自己方便。如果不使用保鮮膜，可以在模具內(nèi)壁抹一層薄薄的熟油，也可以起到防粘的作用。）

第七步：將雞蛋糕放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。（蒸制的時間長短主要看模具的大小，如果模具較大，一定要多蒸一會兒。）

第八步：蒸好后稍微晾涼即可切塊食用。吃的時候，還可以蘸一些自己喜歡的料汁，味道會更好哦~

營養(yǎng)早餐其實很簡單，你要記住，有一個雞蛋，再加一個牛奶，基本上牛奶就夠了，再加上主食
山藥和胡蘿卜是可以一起吃的，他們之間并不互相沖突的