蒸饅頭，最快的發(fā)面方法是什么呢?

一頭霧水，莫名其妙

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具 面粉：1000克; 牛奶: 600克; 豆沙: 適量; 酵母(干): 10克; 白糖：30克; 蒸饅頭的做法普...

蒸饅頭對(duì)于大家來(lái)說(shuō)都應(yīng)該很熟悉了，而且蒸饅頭在家做也很簡(jiǎn)單，但是里面的一些技巧大家有g(shù)et到嗎？下面就讓小編來(lái)教一下大家蒸饅頭的技巧。 方法：把面粉和水?dāng)嚢?，然后一邊散入泡打粉一邊用筷子拌勻，在面粉?!-- -->...

應(yīng)該是水開時(shí)火小了，掀鍋急了，水開以后不要馬上調(diào)小火，等十分鐘以后再調(diào)，火停以后氣全消了再掀鍋就行了。

做卡通動(dòng)物造型面點(diǎn)，首先面不可以活得太軟，要比平時(shí)蒸饅頭硬一些，所用的發(fā)酵方法和蒸饅頭也不一樣，就是面加酵母活好后，稍醒一下即可，不用發(fā)酵至兩倍大，等造型后，醒的時(shí)間也不易過(guò)長(zhǎng)，放在鍋里，用小火蒸，讓...

蒸饅頭最多可以蒸幾層？主要是看家庭蒸饅頭還是饅頭坊賣饅頭？是用酵母粉發(fā)面還是老面發(fā)面？還與蒸饅頭所用的加工和蒸制設(shè)備有關(guān)。 不就是幾層籠屜蒸饅頭的事嗎？咋又牽涉這些問(wèn)題呢？其實(shí)，這也不是不著邊際的...

碗里倒入5克酵母，用溫水化開，盆里倒入500克面粉，把酵母水倒入盆里，邊倒邊攪拌，揉成光滑面團(tuán)，醒發(fā)兩倍大！然后放到案板上揉面排氣，分成等分小面團(tuán)，揉光滑放在籠屜上，再次醒發(fā)十分鐘，鍋中加入冷水，然后...

正確蒸饅頭的方法：用冷水上鍋蒸，將饅頭生胚放入清水鍋中，先用小火將水燒開，讓慢慢騰起的水蒸氣助促饅頭發(fā)酵，使沒有充分發(fā)酵的饅頭在冷水蒸制的過(guò)程中，慢慢升溫，這樣使饅頭內(nèi)外受熱均勻，蒸出的饅頭才會(huì)更加...

可以。。。。。

用料 ? 中筋面粉 ? ?500克 ? ? 溫水 ? ?250ML ? ? 酵母 ? ?7克 ? ? 蒸饅頭的做法 ? 酵母溶入約1/3的溫水中，攪拌均勻 把酵母粉倒入面粉中 ...