如何檢查速凍或冷凍食品包裝袋的性能

速凍或冷凍食品包裝一般對(duì)用于冷凍食品的直接包裝，因此其質(zhì)量的好壞對(duì)包裝的效果有著最直接的影響。任何食品廠家，在冷凍或速凍食品包裝包材進(jìn)廠的時(shí)候，都應(yīng)該第一時(shí)間對(duì)其檢查，看看其性能是否達(dá)標(biāo)。
那么，對(duì)于速凍或冷凍食品包裝材料，我們應(yīng)該著重檢查其神秘性能呢？
一、 要檢查其物理機(jī)械性能。
物理機(jī)械性能分為幾個(gè)方面，主要為：
（1）厚度的均勻性——通過測(cè)試材料厚度進(jìn)行驗(yàn)證，厚度的均勻性是保證包材性能良好的基礎(chǔ)。
（2）柔韌性——通過抗拉·伸長(zhǎng)與彈性模量、抗擺錘沖擊能兩項(xiàng)試驗(yàn)共同驗(yàn)證，防止冷凍食品用包材因脆度大、柔韌性差而出現(xiàn)脆裂、破袋等問題。
（3）爽滑性——通過摩擦系數(shù)試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，防止包材因摩擦系數(shù)過大或過小而分別出現(xiàn)不易放卷或打滑的現(xiàn)象，同時(shí)，也防止因摩擦系數(shù)較大引起成品包裝在傳送帶上滯留時(shí)間延長(zhǎng)，影響生產(chǎn)效率。
（4）耐寒性——通過比較未冷凍前的包裝卷膜與冷凍后的包裝袋的抗擺錘沖擊能試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，防止包材在低溫冷凍環(huán)境下易發(fā)生力學(xué)性能變化而脆裂。
二、要檢查其衛(wèi)生性能
有機(jī)溶劑殘留量——通過溶劑殘留試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，若溶劑殘留量過多，包裝膜有異味，并且殘留溶劑容易遷移到食品中，導(dǎo)致食品出現(xiàn)異味，影響消費(fèi)者的健康。