燒烤怎樣才算熟？

燒烤食bai材生熟鑒別方法如下：du
1、看顏色。如zhi果食材變色了就dao基本上已經(jīng)熟了，zhuan比如肉類的肉質(zhì)變白等；
2、聞氣shu味。生食材是沒有香味的，如果食材已經(jīng)散發(fā)出誘人香味就說明差不多了；
3、測(cè)硬度。肉類生食材一般會(huì)很軟，水果類食材一般會(huì)很硬，所以如果烤熟了會(huì)變成相反狀態(tài)（也就是肉類會(huì)硬一點(diǎn)，水果類會(huì)軟一點(diǎn)）。
注：烤制的時(shí)候切忌大火猛燒，最好用文火慢慢熏制。

燒烤食材生熟鑒別方法如下：
1、看顏色。如果食材變色了就基本上已經(jīng)熟了，比如肉類的肉質(zhì)變白等；
2、聞氣味。生食材是沒有香味的，如果食材已經(jīng)散發(fā)出誘人香味就說明差不多了；
3、測(cè)硬度。肉類生食材一般會(huì)很軟，水果類食材一般會(huì)很硬，所以如果烤熟了會(huì)變成相反狀態(tài)（也就是肉類會(huì)硬一點(diǎn)，水果類會(huì)軟一點(diǎn)）。
注：烤制的時(shí)候切忌大火猛燒，最好用文火慢慢熏制。