西蘭花是公認(rèn)的健康蔬菜之一，有哪些營養(yǎng)價值呢？

趙霖，解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員，博導(dǎo)。多年來從事生物化學(xué)、微量元素與營養(yǎng)生理學(xué)研究，現(xiàn)任全軍保健醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會副主任；中央保健委員會預(yù)防保健會診專家；中國食品科技學(xué)會常務(wù)理事；國家中．醫(yī)藥文化建設(shè)和...

如下幾種蔬菜具有清熱利咽、散淤消腫、利腸通便的作用，春天里多給寶寶吃一些，可增強身體防病抗病的能力: 油菜 油菜，特別是早春的油菜，性平、溫和，其中富含胡蘿卜素、維生素C、B2、鈣、鐵等營養(yǎng)素，具...

這個要看具體的，有的適宜炒，有的適宜涼拌，還有的適宜燉。總的來講只要不煎炸爆炒，營養(yǎng)就流失的少點。。。

蔬菜在中華民族傳統(tǒng)飲食中的地位 1.“菜之于人，補非小也” 2．蔬菜“疏通壅滯”，有防病之功 3．欲得長生，腸中常清；欲得不死，腸中無滓 4.“食不可無綠” 5.“三天不吃青，兩眼冒金星” 食物是...

蔬菜在膳食中的意義是其含有谷類和肉類中所缺乏的多種維生素，尤其是維生素C、胡蘿卜素。 其中，含有維生素最豐富最全面的蔬菜是深綠色的葉菜。葉子越薄，綠色越深，則維生素含量越高。這類蔬菜富含胡蘿卜素、維生...

判斷蔬菜營養(yǎng)價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據(jù)科學(xué)分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多，綠色蔬菜被營養(yǎng)學(xué)家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白...

我們會建議孩子應(yīng)該均衡的攝入食物，也就是說蔬菜每日攝入應(yīng)該有多種，這樣才能保證營養(yǎng)需求。因為其實不同的蔬菜，營養(yǎng)成分都是不同的。比如最常吃到的西紅柿，就有比較多的番茄紅素和維生素C，而豆角這種豆...

　　1．鉆研大綱、教材,確定教學(xué)目的 　　在鉆研大綱、教材的基礎(chǔ)上,掌握教材中的概念或原理在深度、廣度方面的要求,掌握教材的基本思想,確定本節(jié)課的教學(xué)目的.教學(xué)目的一般應(yīng)包括知識方面、智能方面、思想教...

【活動目標(biāo)】 　　1、鞏固對常見蔬菜食用部位的了解。 　　2、樂意與同伴交流自己知道的蔬菜營養(yǎng)。 　　3、能夠用幾種分類規(guī)則對蔬菜進行簡單的分類。 　　【活動準(zhǔn)備】 　　1、幼兒已經(jīng)認(rèn)識了幾種常見...

哪種蔬菜的營養(yǎng)價值高，這個不能一概而論，不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)物質(zhì)，人體每日需要多種的營養(yǎng)物質(zhì)，只有多樣化才能保證不同的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。