人吃了半生不熟的豆角為什么會(huì)中毒？

不熟的豆角吃了會(huì)有毒的。一般人吃了會(huì)嘔吐頭昏。等現(xiàn)象。所以豆角要煮熟才能吃，否則就會(huì)中毒的。

先要說(shuō)明，不是豆角，而是四季豆，又叫龍牙豆會(huì)有毒。曾發(fā)生多起集體中毒事件。龍牙豆比普通豆角硬，難熟，含汞元素高，要燜透煮軟方可食用。

昨天晚上的餐桌上有一盤翠綠的豆角炒青椒，刀工精湛、色澤艷麗，入口清脆怡人。味淡而不寡、辣爽而不沖、這是媽媽給我和檸檬媽媽準(zhǔn)備的晚餐，當(dāng)我把第一口菜放到嘴里時(shí)，我突然想起來(lái)很久之前看過(guò)的一篇文章，內(nèi)容應(yīng)...

豆角不熟吃后會(huì)中毒的,因?yàn)槎菇侵泻幸环N植物凝集素和皂苷,二者都有一定的毒性,一般在高溫環(huán)境下會(huì)分解破壞,但如果炒的或煮的半生半熟,里面的毒素就不能完全破壞。

有毒，豆角如果不炒熟的話，就會(huì)產(chǎn)生一種叫做皂素的毒素，人服用后很容易引起食物中毒，嚴(yán)重會(huì)危及生命，

豆角里有紅細(xì)胞凝結(jié)素，它有什么害處名字說(shuō)得很明白啦~~紅細(xì)胞凝集素加熱會(huì)被破壞掉，不煮熟，豆角里還有殘留的紅細(xì)胞凝集素，吃下去自然就會(huì)因?yàn)榧t細(xì)胞凝結(jié)而中毒啦~~~ 至于豆角的種類嘛。。。那東西好多的誒...

忌喝未煮熟的豆?jié){ 相信大家都喜歡喝豆?jié){的，特別是早餐的時(shí)候，來(lái)一杯熱騰騰的豆?jié){，既暖胃，又可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受...

云豆即扁豆又名菜豆、梅豆、四季豆，是一種夏秋季普遍食用的蔬菜，通常并不引起中毒，僅在由于加工烹調(diào)不當(dāng)時(shí)，食后可引起中毒。也有人認(rèn)為可能與扁豆的品種、產(chǎn)地、季節(jié)等因素有關(guān)，以立秋至霜降前后（北方在８～１...

沒(méi)煮熟的豆角有毒。豆角中含有皂苷成分和植物血凝素，這兩種物質(zhì)對(duì)人體都有一定的毒性，但這兩種毒素的熱穩(wěn)定性都比較差，在豆角充分炒熟后就會(huì)失去毒性，因此，沒(méi)有煮熟的豆角是有毒的。

豆角（長(zhǎng)條狀的）沒(méi)毒 有毒的是扁豆 不知為啥有人叫豆角 還有蠶豆也有毒 我家在農(nóng)村小時(shí)我最喜歡吃豆角（長(zhǎng)條狀的) 還不喜歡吃熟的 一般當(dāng)零食吃 吃了好多年也沒(méi)事、 我以個(gè)人多年經(jīng)驗(yàn)告訴你沒(méi)毒