如何給幼兒介紹粗糧呢英語(yǔ)

幼兒多吃粗糧，有什么影響嗎？《中國(guó)居民飲食指南》提到，飲食應(yīng)遵循“多樣化的食物，主要是谷類(lèi)食物，以及相應(yīng)的厚度”的原則。吃粗麥有很多好處。粗糧中的粗纖維和維生素B有助于人體營(yíng)養(yǎng)的平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。許多家長(zhǎng)也希望孩子吃粗糧，但擔(dān)心孩子的腸胃更脆弱。他們不知道要為孩子吃多少年，也不知道如何為孩子做。今天我們談?wù)摰氖呛⒆映源旨Z。整體谷物富含食物纖維。食物纖維可以平衡腸道環(huán)境，幫助消化和吸收，促進(jìn)排便。它具有清潔腸道的功能。

如果兒童只吃大米和白面作為基本食物，而不吃粗糧和蔬菜，他們會(huì)因缺乏食物纖維而導(dǎo)致便秘。每天食用適量的粗小麥可以促進(jìn)兒童腸道蠕動(dòng)，避免便秘引起的疼痛。粗小麥還可以中和胃腸道中的膽汁，降低膽固醇濃度，這對(duì)兒童心腦血管的發(fā)育也很有用。父母知道膳食纖維是一件好事。他們經(jīng)常鼓勵(lì)孩子多吃蔬菜和水果，但他們忘記了粗小麥也是食物纖維的重要來(lái)源。粗糧中的不溶性纖維能促進(jìn)兒童腸道蠕動(dòng)，排便順暢，防止便秘，讓體內(nèi)毒素更快排出，使皮膚自然更健康，痤瘡也會(huì)改善，暫時(shí)不會(huì)產(chǎn)生糖尿病，但我們也應(yīng)該注意長(zhǎng)期的健康發(fā)展。如果兒童從小養(yǎng)成吃粗麥的習(xí)慣，他們的身體將受益終生。

兒童的消化能力普遍較弱，兒童期處于發(fā)育期，消化能力相對(duì)較弱。不適合吃一些粘度大的食物。兒童吃太多粗糧會(huì)導(dǎo)致消化不良和食欲不振。食欲不振會(huì)導(dǎo)致兒童的營(yíng)養(yǎng)吸收，對(duì)兒童的負(fù)面影響仍然比較大。兒童不適合吃小麥。更粗糙，這將促進(jìn)兒童消化系統(tǒng)的正常發(fā)展。兒童以瘦肉為主，營(yíng)養(yǎng)充足：粗小麥不精制，富含維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于精制白米和精制白粉。

黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、
豆類(lèi)： 紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆

傳統(tǒng)做法
五谷粗糧飯，可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據(jù)人數(shù)取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個(gè)小時(shí)，這樣浸泡后煮制的飯會(huì)使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。然后放入電飯煲內(nèi)煮熟后再燜約1小時(shí)后食用，同樣水的用量要比一般白米多1格量。

粗糧是對(duì)比我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的。主要包括谷類(lèi)中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以宴謹(jǐn)友及各種晌雹干豆類(lèi)晌槐。如：黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。

粗糧中的膳食纖維會(huì)在腸道內(nèi)吸收水分膨脹，所以在食用粗糧的時(shí)候要注意補(bǔ)充水分，這樣才能夠讓腸道處于正常的工作環(huán)境。 在開(kāi)始食用粗糧的時(shí)候，要慢慢的添加食用粗糧的量，給腸胃一個(gè)適應(yīng)的時(shí)間。 在減少粗糧食用量的時(shí)候，也要慢慢的減少食用粗糧的量，同樣也是給腸胃適應(yīng)的時(shí)間。

　　* 鮮奶玉米糊

　　原料：速溶玉米片4勺、獼猴桃1/2個(gè)、葡萄粒、鮮奶1杯。

　　作法：

　　1.將所有水果洗干凈、去皮、去籽后切成小??；

　　2.將玉米片放在碗中，加入準(zhǔn)備好的水果??；

　　3.加入熱奶即成。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　半歲以?xún)?nèi)的寶寶可在奶中加入強(qiáng)化維生素B和鐵的嬰兒米粉，稍大的寶寶可嘗試用速溶玉米片做成的奶糊。加一些軟質(zhì)鮮果不僅可以調(diào)味，提升營(yíng)養(yǎng)，而且也能給寶寶帶來(lái)新鮮感。

　　* 紅豆奶糊

　　原料：紅豆3勺、椰子粉2勺、鮮奶(或嬰兒奶粉)、冰糖等。

　　作法：

　　1.將紅豆洗凈，在水中泡大約20分鐘，用沸水煮約5分鐘，再放入燜鍋中約1小時(shí)，直到紅豆熟爛為止；

　　2.將椰子粉在干鍋里用微火炒至微黃，然后將椰子粉和冰糖放在燜軟的紅豆中；

　　3.與溫?zé)岬呐Ｄ虜嚢韬蠹纯墒秤谩?/p>

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富，人們都喜歡吃紅豆冰山，寶寶也同樣喜歡混合著椰奶香氣的紅豆奶糊，只是不要加太多的糖，不然會(huì)把寶寶的口味慣壞了。

　　* 全麥土司沙拉

　　原料：全麥土司1/2片、蘑菇、雞肉、生菜、圣女果、蛋黃沙拉醬等。

　　作法：

　　1、將鮮蘑菇煮熟后切成小薄片，將熟爛的雞肉切成小碎丁，將土司切成小丁；

　　2.將生菜洗凈、撕成小片；圣女果洗凈、切成片；

　　3.將準(zhǔn)備好的用料混合攪拌，淋上蛋黃沙拉醬即成。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　傳統(tǒng)中餐離不開(kāi)熱炒和過(guò)多的油鹽，何不在人生最開(kāi)始就讓寶寶的食品有一個(gè)更好的營(yíng)養(yǎng)觀念呢？全麥面包和西式拌法適合1歲半以上的寶寶，給寶寶一個(gè)健康飲食的開(kāi)端吧。