香煎麻辣五花肉，該怎么做好吃又不膩？

現(xiàn)在很多人喜歡吃大排檔，燒烤，配上扎啤，真的爽哉！燒烤類的肯定是離不開烤肉了，焦黃酥脆的烤肉想起來就誘人。經(jīng)常在外面吃又擔(dān)心怕不衛(wèi)生，在家里做吧，又沒有燒烤的架子，能不能有一種做法既能滿足燒烤的口味又能在家方便的做呢？那甜秋姐今天就和您一起分享一個(gè)在家就能吃到的和烤肉一樣美味的香煎五花肉！喜歡美食的朋友，我們可以一起學(xué)習(xí)一下！那我們一起來看看是怎么制作的吧！

1. 這個(gè)是剛買的五花肉，冷凍了2個(gè)小時(shí)了，我們先用清水清洗浸泡10分鐘。

2. 清洗干凈的五花肉，我們?cè)侔饋?，像這樣整理好，然后再次放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)。

3.冷凍后的五花肉就比較好切了，可以切成這樣的均勻的小片了，切好的五花肉，我們?cè)俜湃肭逅星逑锤蓛簟?/p>

4.拽干水分后放入碗中，再來調(diào)料，加入姜片，加入一勺生抽，加入一勺蠔油，加入一勺十三香，加入一勺胡椒粉，加入一小勺食鹽，加入一勺淀粉，然后下手抓均勻 抓均勻后再腌制1個(gè)小時(shí)。

5.平底鍋燒熱 倒入食用油 刷均勻一些，我們?cè)傧氯腚缰坪玫奈寤ㄈ狻?/p>

6.全程開小火 五花肉稍微焦黃定型后，翻面再煎另一面，來回翻面 煎至兩面金黃 直至熟透，盤子上鋪上生菜，五花肉煎熟后鋪在上面。

食材明細(xì)：

五花肉200克，姜片適量，生抽1勺，蠔油1勺，十三香適量，胡椒粉適量，淀粉1勺，食用油適量，食鹽適量

烹飪小貼士：

1.建議選擇紋路比較細(xì)膩的五花肉，五層的那種五花肉。

2. 五花肉清洗后，再冰箱稍微冷凍定型之后，這樣切出來的五花肉會(huì)比較薄也比較均勻。

3. 五花肉下鍋煎的時(shí)候，記得一定要開小火慢慢煎，一定要有耐心煎至熟透。

4. 五花肉煎熟后可以蘸著醋汁或者燒烤醬一起食用，也可以卷著生菜食用，一點(diǎn)兒也不油膩。

五花肉這樣做比烤肉還要香，好吃又不油膩。五花肉煎熟后可以蘸著醋汁或者燒烤醬一起食用，也可以卷著生菜食用，真的是香而不膩 。喜歡的話，您可以先收藏加關(guān)注，可以嘗試做一下哦！