老輩人常用引子蒸饅頭，請問引子怎么做從那里能買到的？

面肥的制作方法： 1、面粉+酒釀+水，揉成團(tuán)裝于盆內(nèi)，蓋嚴(yán)。 2、視溫度等待面團(tuán)發(fā)酵，一天到幾天不等，一般是有比較濃的酸味了就可以了。面肥做好了，如果不馬上做可以封好放冰箱保存。 3、開始發(fā)面，取一小...

蒸饅頭的老面引子 ，一般是上一次做饅頭 ，發(fā)過的面 ，故意留下一塊 ，成為的老面引子 。用老面引子的目的 ，下一次發(fā)面就可以不用泡打粉或者發(fā)酵粉 。用老面引子的缺點 ，發(fā)酵的過程中面會發(fā)酸 ，需要用食...

就是，你想說什么啊?〉

一頭霧水，莫名其妙

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具 面粉：1000克; 牛奶: 600克; 豆沙: 適量; 酵母(干): 10克; 白糖：30克; 蒸饅頭的做法普...

蒸饅頭對于大家來說都應(yīng)該很熟悉了，而且蒸饅頭在家做也很簡單，但是里面的一些技巧大家有g(shù)et到嗎？下面就讓小編來教一下大家蒸饅頭的技巧。 方法：把面粉和水?dāng)嚢?，然后一邊散入泡打粉一邊用筷子拌勻，在面粉?!-- -->...

應(yīng)該是水開時火小了，掀鍋急了，水開以后不要馬上調(diào)小火，等十分鐘以后再調(diào)，火停以后氣全消了再掀鍋就行了。

做卡通動物造型面點，首先面不可以活得太軟，要比平時蒸饅頭硬一些，所用的發(fā)酵方法和蒸饅頭也不一樣，就是面加酵母活好后，稍醒一下即可，不用發(fā)酵至兩倍大，等造型后，醒的時間也不易過長，放在鍋里，用小火蒸，讓...

通常買的饅頭里面都增加了漂白的成分，所以看上去會特別的白，那樣吃起來也不健康，還是自己家吃的更衛(wèi)生更健康。

是真菌－－酵母菌。個體不太，是發(fā)面的根本原因。發(fā)面留一小塊即可成為下次的“引子”，當(dāng)然也可以在副食店買到。