南瓜怎么做好吃？

1.首先，準(zhǔn)備幾粒紅棗，清洗干凈，先把核剔除再切成絲。

準(zhǔn)備南瓜一段，去除瓜瓤和外皮，切成均勻的薄片，這樣更容易煮熟，減少烹飪時間。

再準(zhǔn)備一把冰糖備用。

2.在高壓鍋內(nèi)加入適量的清水，把準(zhǔn)備好的食材全部放在鍋中，蓋上鍋蓋上氣以后燉5分鐘。

5分鐘以后關(guān)火，先取下氣壓閥放氣再打開鍋蓋，把鍋重新放在火上，開大火煮1分鐘，煮制期間要不停地攪拌防止糊底，再勾入少許水淀粉把湯汁收濃，攪拌均勻后即可出鍋，一道滋補養(yǎng)顏的紅棗南瓜露就做好了。

酸辣南瓜絲
1.準(zhǔn)備一節(jié)嫩南瓜，先切成薄片再切成細絲，切好以后用清水浸泡干凈，去除表層的黏液，再切一點青紅椒絲用來搭配顏色。

做酸辣類的東西，自然少不了蔥、姜、干辣椒，一樣都來點。

2.調(diào)料：碗中放入適量的食鹽、味精、白醋、香油，少許白糖和水淀粉，攪拌化開調(diào)料，像這種快炒菜碗料一定要提前備好，方便后面快速出鍋，保持清香脆嫩的口感。

3.鍋內(nèi)燒水，水燒開以后淋入少許白醋便于保持脆嫩，把南瓜絲倒進去快速焯燙3秒鐘，立即倒出來并速用清水沖洗過涼，南瓜絲切記不能燙太久，以免煮面。