咖啡豆制作過程

2022-11-30 04:48

2個回答

準備材料:咖啡豆1份,純凈水7份,牛奶適量,茶葉袋1個,密封瓶1個? ??

1、將1份咖啡豆取出來,放入磨豆機中磨成咖啡粉。

2、將磨好的咖啡粉取出,裝入準備好的茶葉包里。

3、再把裝進茶葉包的咖啡粉放入密封瓶中,倒入水,蓋上蓋子。

4、把咖啡放入冰箱12小時即可,如果天氣不太熱的時候直接室溫存放。

5、從冰箱取出泡好的咖啡后再按自己的需要加點牛奶就可以喝了。

咖啡豆的精彩烘焙過程及步驟!
2、咖啡洗曬

將咖啡豆從咖啡果里剝出來,再將這些咖啡豆放入水中浸泡,然后將它們放在寬敞的地坪上曬干,或者利用現(xiàn)代化設備對其進行烘干處理。

咖啡豆的精彩烘焙過程及步驟!

3、咖啡烘培

咖啡原豆要放在烘焙機(一個旋轉(zhuǎn)式大圓桶)里進行烘焙。經(jīng)5-7分鐘猛火高熱后,將咖啡中殘余的水分充分烘干,在這個時候咖啡的顏色也會隨之變化,慢慢變黃,并且可以聞到咖啡濃郁的香味。

再過幾分鐘,可以聽到咖啡的爆裂聲,這個時候,咖啡豆的體積會脹大一倍,并且伴隨著“噼噼啪啪”的響聲(類似爆米花聲),咖啡的顏色也會變成深褐色,但需要注意的是咖啡在此時并沒有烘培好,還存在非常強烈的酸味,還需繼續(xù)烘培。

咖啡豆的精彩烘焙過程及步驟!

4、咖啡味道的釋放

大概在烘焙機烘培15分鐘后,咖啡的味道將全部釋放(但也需要根據(jù)不同種類的咖啡而定),這也意味著咖啡烘培過程結(jié)束。
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