香酥鴨的制做方法？

酥大概使用了高壓鍋（高壓釜）之類的工具。

不會(huì)做啊，去請(qǐng)教專業(yè)大廚或者找一本菜譜看看，不過(guò)沒(méi)有實(shí)踐過(guò)的話用菜譜估計(jì)做不好！

香酥鴨 材料 鴨腿 老抽 蜂蜜 做法 1.鴨腿清洗干凈用廚房紙巾抹干，按照使用說(shuō)明，將穗卜鴨腿里外都均勻的抹上鹽焗雞粉，放置冰箱腌制過(guò)夜； 2.鍋里燒水，水開(kāi)后，將腌制好的鴨腿放入隔水蒸15分鐘，關(guān)...

你想Q有兩種辦法1：鹵好用風(fēng)扇吹干。2添加食品添加劑。這兩種辦法都能讓翅膀雞爪鴨爪等變Q。至于骨頭香酥。很抱歉。這個(gè)是商業(yè)機(jī)密不能告知

沒(méi)有嚴(yán)格要求，自己喜歡就好

沒(méi)有東西只有方法

脆皮水和火后

紅棗提早充足泡開(kāi)，把核桃肉和甜杏仁撕成硬粒，炒至金黃沖敬色，挖掉棗胡，放進(jìn)多功能料理機(jī)，添加楓糖漿和少量水，攪弄成轎納泥，將棗泥分離，團(tuán)成球，裹上一層烤到松脆的果干閉判沒(méi)。

自制酥香嫩滑蛋撻做法： 酥香嫩滑蛋撻 食材： 雞蛋3個(gè)，純牛奶300g，白糖35g. 做法： 1、穗洞喚雞蛋選普通雞蛋，加白砂糖先打散攪拌混合，白糖的用量適猜凱合自己口...

首先就是要準(zhǔn)備好鴨肉，然后起鍋燒油，把花椒黑胡椒，小胡椒，桂皮八角，鹽放進(jìn)去，再加入一些鹽，爆香，最后再放入蔥，姜片，料酒，然后把鴨腿腌制一下，然后把腌過(guò)的鴨肉放鍋蒸10分鐘左右，最后晾涼，然后起鍋燒...