波斯龍和小青龍?jiān)诰葡夏膫€(gè)上檔次

波斯龍蝦。
19世紀(jì)中葉，才搖身一變，從窮人的廉價(jià)食料變?yōu)榱瞬妥郎系囊坏烂朗?。因?yàn)槌Ｄ晟钣诤浜Ｓ颍圆ㄊ款D龍蝦的生長(zhǎng)特別緩慢，但這完全不影響它肉質(zhì)的嫩滑細(xì)致、味道鮮美。
龍蝦是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無(wú)螯，腹肢可后天演變成螯。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。