湖南壇子扎魚的做法

主料：草魚3斤、炒熟米粉1兩。輔料：辣椒粉一勺、白酒3勺、鹽1勺。

具體步驟如下：

1、草魚處理干凈切成塊，晾干魚塊上的水分。

2、將晾干的魚塊放置盆中，放入準(zhǔn)備好的白酒和鹽。

3、放入炒熟的米粉，攪拌均勻。

4、放入準(zhǔn)備好的辣椒粉，再次攪拌。

5、將拌好的魚塊放入到壇子或者是密封罐中，密封10天。

6、打開密封的壇子，就可以享受做好的壇子扎魚了。