河蚌肉的肉質(zhì)鮮嫩，河蚌肉如何做最好吃？

河蚌肉的肉質(zhì)鮮嫩，可以用來做紅燒河蚌肉、絲瓜炒河蚌肉、爆炒河蚌肉、辣炒河蚌肉、還可以用河蚌肉搭配豆腐、青菜來煮湯喝，味道很鮮美。

河蚌肉燉豆腐.美味!

食材：咸肉，河蚌，蔥，姜，蒜，生抽，白糖，油。 因?yàn)楹影龆际乾F(xiàn)賣現(xiàn)開的，開了以后店家就會將河蚌清洗干凈，回家直接再洗幾遍就可以了。將河蚌肉放在案板上，用刀背沿著邊緣將后肉拍扁，然后切上幾刀，并把河...

可以吃的，珍珠粉還具有養(yǎng)顏美容得功效，你可以把珠子磨成粉了一快吃，營養(yǎng)豐富

首先準(zhǔn)備好一些河蚌肉，然后用料酒和姜片腌制十分鐘，再放進(jìn)鍋里翻炒五分鐘就可以了。

原料：河蚌、咸肉丁、筍丁、精鹽。 做法：將肥碩的蚌肉從殼里挖出來，洗凈切塊，加入咸肉丁、筍丁文火燉三個小時，加上適量的精鹽即可。河蚌香糯美，火腿濃郁，春筍嬌嫩。這是江蘇的名菜，此湯的滋味不易言表，用江...

河蚌肉的邊子要用刀背敲松,然后與咸肉豆腐燒湯,很好吃的。如果要炒的話,切絲用開水焯過,加蔥蒜青椒鹽爆炒即可。

咸肉燉河蚌的做法 主料 咸肉 800g 河蚌 200g 輔料 油 適量 鹽 適量 雞精 適量 料酒 適量 蔥 適量 生抽 適量 白砂糖 適量 步驟 1.因?yàn)橄倘馐潜容^咸的，所以最好是提前浸泡一下比...

“咸肉燒河蚌”的做法有兩種：一種是汆湯，另一種是爆炒。各有優(yōu)劣：汆湯鮮嫩但有點(diǎn)腥味，爆炒的河蚌，無腥味但稍微有點(diǎn)“老”，難嚼。 汆湯的做法是先把咸肉放到鍋里爆炒，把生姜、蔥、辣椒、糖、鹽等佐料全部...

1、河蚌讓攤主剖開，去除腸鰓等臟物，用木棍捶松蚌肉邊緣； 2、用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水沖洗干凈； 3、河蚌放入鍋中，加清水、蔥姜、料酒燒開后煮5分鐘撈出，洗凈后切小塊； 4、竹筍去殼...