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牛肉醬的做法家常

2023-10-17 21:40

2個回答

2023-10-17 23:23

瘦牛肉360g / 黃豆醬500g / 蒜末25g

小蔥2根 / 姜末少許 / 辣尖椒200g
小余困卜米椒50g / 食用油60g / 糖40g
1.將瘦牛肉先切片再切絲，最后切成小粒狀。將辣椒剁碎，蔥姜蒜切碎
2.將食用油倒入鍋子加熱。油熱之后下牛肉粒炒散，炒變色
3.再豎穗下辣椒，蔥姜蒜一起翻炒。再把醬都倒入。炒勻之后小火煮，不時的翻炒下，防止糊鍋
4.等牛肉醬變得濃稠，咕嘟咕嘟冒泡的時候，下尺雀糖，炒勻
5.用消毒，晾干的玻璃瓶。醬做好趁熱裝瓶，然后倒扣半小時以上

2023-10-17 22:37

香辣牛肉醬怎么做？牛肉香菇切丁，油鍋下蔥姜蒜爆香，下牛肉巧白，下香菇炒肉香，加入豆瓣醬碼嫌翻炒加入水，白芝麻笑游翻遲升手炒。

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1.選料：選用鮮嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布扎成小口袋) 蔥姜少許蒜和辣椒備用 2.清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗凈，然后...

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