導(dǎo)致谷類(lèi)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的主要原因是什么？

樓上說(shuō)的很好，谷類(lèi)的限制性氨基酸是谷氨酸，這樣的話(huà)必需氨基酸種類(lèi)并不完全，而且谷類(lèi)屬于植物性蛋白質(zhì)，消化率遠(yuǎn)低于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，而且，動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成種類(lèi)完全。

蛋類(lèi)不僅是這個(gè)世界上非常的美食，且營(yíng)養(yǎng)及其全面。不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還有豐富的脂肪和各種維生素等。不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且其營(yíng)養(yǎng)極易被吸收。沒(méi)有任何其他一種食物能像蛋類(lèi)一樣，不需任何其他的添加就可以...

主要是蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸及其他營(yíng)養(yǎng)素如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵含量也較高

　　蛇蛋是可以吃的，口感要比雞蛋鴨蛋要鮮，蛇蛋和其他蛋類(lèi)略有不同，蛇蛋沒(méi)有蛋黃，完全是蛋清組成，而且蛇蛋的營(yíng)養(yǎng)成分也和雞蛋鴨蛋有差異，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)蛇蛋或其他蛇蛋對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)多樣化供給還是有作用的，...

我個(gè)人認(rèn)為還是雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一些，因?yàn)殡u蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)。鴨蛋呢，雖然說(shuō)也含有豐富的蛋白，但是它不屬于人們經(jīng)常吃的那種。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣。 1、根據(jù)《食物營(yíng)養(yǎng)成分表》顯示，鴿子蛋蛋白質(zhì)：12.3克（每100克），雞蛋蛋白質(zhì)：13.3克（每100克），雞蛋稍高一點(diǎn)點(diǎn)，但是這點(diǎn)差別基本可以忽略不計(jì)。? 2、而在脂肪含量...

溏心蛋和全熟蛋營(yíng)養(yǎng)方面相差不大。雞蛋的主要成分就是蛋白質(zhì)，此外還有少量的礦物質(zhì)和維生素，經(jīng)過(guò)加熱后，確實(shí)有助于蛋白質(zhì)的消化吸收，所以全熟蛋可能會(huì)稍微好一點(diǎn)。但是雞蛋中含有維生素，維生素在高溫下，很容易...

每種谷類(lèi)都有自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---未經(jīng)加工的谷物營(yíng)養(yǎng)最全面---比如全麥?zhǔn)称?、糙米?-另外，豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白成分比較多

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的意思 就是人體所需要的 營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生一定的價(jià)值 都是營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值

笨雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、卵黃素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育起到很大作用，每天吃?xún)蓚€(gè)雞蛋可保持良好的記憶力；雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)的作用；雞蛋中含有維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)...