當(dāng)可樂和牛奶混合在一起會(huì)發(fā)生什么

可樂和牛奶混合在一起，過一段時(shí)間之后，會(huì)產(chǎn)生沉淀。

牛奶和可樂發(fā)生沉淀，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)叫做蛋白質(zhì)變性。牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，在酸堿度合適下就會(huì)顯現(xiàn)液體狀，而且可樂是遇酸性的，所以在遇到牛奶后會(huì)發(fā)生沉淀。

擴(kuò)展資料：

營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

牛乳及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。?[2]?

鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、維生素等組成的一種復(fù)雜乳膠體，其中水分含量占86%~90%，因此其營(yíng)養(yǎng)素含量與其他食物比較相對(duì)較低。

牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質(zhì)含量有關(guān)。乳的各種成分除脂肪含量變動(dòng)相對(duì)較大外，其他成分基本穩(wěn)定，故比重可作為評(píng)定鮮乳質(zhì)量的簡(jiǎn)易指標(biāo)。

參考資料來源：人民網(wǎng)—牛奶倒進(jìn)可樂會(huì)怎樣？揭秘牛奶的五大謠言

參考資料來源：人民網(wǎng)—食物間有奇妙反應(yīng)