鹵肉飯的做法

鹵肉飯的做法如下

這款湯汁濃郁，拌飯巨香的鹵肉飯，有這一碗鹵肉飯，還要啥外賣？在家吃一鍋鹵肉飯它不歷碼香嗎？

食材：

五花肉400g，1個(gè)洋蔥，5朵香菇，開水，5片生姜，1把蔥，1小把老冰糖，1勺料酒，1勺蠔油，1勺生抽，1勺老抽，1小塊桂皮，5顆八角，三分之一勺五香粉，2個(gè)雞蛋。

做法：

1、2個(gè)雞蛋冷水下鍋大火煮大概10分鐘，撈出泡在冷水里一會(huì)兒，剝殼備用。

2、五花肉洗干凈切小塊，平底鍋小火煎至金黃出油，盛出備用。

3、用肉煎出來的油爆香1個(gè)洋蔥絲，再加入5朵香菇切的丁，中火翻炒1分鐘，加入煎好的五花肉。

4、加沒過食材的開水+5片生姜+1把蔥+1小把老冰糖+1勺料酒+1勺蠔油+1勺生抽+1勺老抽+1小塊桂皮+5顆八角+三分之一勺五香粉+2個(gè)煮好的雞蛋，攪勻大火煮開轉(zhuǎn)最小火燜煮40分鐘肢蔽哪，然后開最大火收汁濃稠。

5、把肉和湯汁淋在米飯上并橡，鋪上對(duì)半切的鹵蛋，開吃。